Crostini con gorgonzola, noci e rucola

Crostini con gorgonzola, noci e rucola

Crostini con crema di cavolfiore e acciughe

Crostini con crema di cavolfiore e acciughe. Toast crème de chou-fleur et anchois

Crostini di mozzarella e pomodori secchi

Crostini with mozzarella and sun-dried tomatoes

Ricetta bruschette con zucchine e provola di bufala affumicata

Ricetta bruschette con zucchine e provola di bufala affumicata

Ricetta delle bruschette di pane integrale con prosciutto cotto al basilico, crescenza e pesto leggero di basilico

Bruschette di pane integrale con prosciutto cotto, crescenza e pesto

Ammetto subito una mia idiosincrasia: non amo la parola apericena. Sarà che i miei aperitivi sono sempre stati abbastanza sontuosi da essere una cena vera e propria, senza doverlo specificare. Sarà che ci sono certe parole composte che mi fanno allergia, quando già 'aperitivo' dice tutto quello che avrebbe bisogno di dire. Sarà anche che dopo sette anni di vita bolognese mi sono fatta una discreta cultura sull'aperitivo, e posso affermare che il vero aperitivo non è affatto uno sp...

Ammetto subito una mia idiosincrasia: non amo la parola apericena. Sarà che i miei aperitivi sono sempre stati abbastanza sontuosi da essere una cena vera e propria, senza doverlo specificare. Sarà che ci sono certe parole composte che mi fanno allergia, quando già 'aperitivo' dice tutto quello che avrebbe bisogno di dire. Sarà anche che dopo sette anni di vita bolognese mi sono fatta una discreta cultura sull'aperitivo, e posso affermare che il vero aperitivo non è affatto uno sp...

The perfect afternoon snack - crusty bread topped with soft ricotta and confit tomatoes.

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