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Choux al mascarpone...fragranti bignè farciti da una deliziosa crema

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La Cucina di Stagione: Dolci francesi

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Eclairs al cioccolato e caffè

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Pane, burro e alici: Eclairs con crema all'arancia e glassa al cioccolato

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Paris brest torta dolce francese a base di pasta choux

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La pasta choux (o pasta per bignè) e i segreti per una perfetta riuscita

Italian Cream Puffs with Custard Filling (St. Joseph’s Day Pastries)

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Folles de Pâtisserie … et de Paris-Brest

Profiteroles alla mousse di castagne

Croquembouche Arriva dalla Francia dove viene preparato per occasioni importanti quali battesimi, matrimoni e comunioni. Pronto a prepararlo per Natale?