La Cucina di Stagione: Dolci francesi

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Eclairs al cioccolato e caffè

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Pane, burro e alici: Eclairs con crema all'arancia e glassa al cioccolato

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Il Paris-Brest nasce in Francia in occasione della corsa ciclistica Parigi-Brest_Parigi. La sua forma circolare rappresenta la ruota della bicicletta.

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paris brest

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Glassa al cioccolato per profiteroles

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Profiteroles alla mousse di castagne

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-pasta choux - ricetta base x bignè

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Torta Profiteroles

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