La Torta Mazzini
TORTA MAZZINI Per la farcitura di mandorle:85g mandorle pelate 85g zucchero-2 uova freschissime-1 limone bio- 50g zucchero a velo-Burro per la tortiera o carta forno Per la pasta sfoglia veloce: 200g ricotta pecora o mista-120g burro-250g Manitoba-sale fino, o se è per un dolce, un cucchiaino di zucchero
Mud Cake al cioccolato…il mio piatto forte!
150g di cioccolato fondente 300g di zucchero 250g di latte 250g di burro 200g di farina 00 100g di cacao amaro in polvere 2 uova grandi una bustina di lievito per dolci ganache al cioccolato: 600g di cioccolato fondente 500ml di panna liquida guarnire: tartufini al cioccolato mandorle in lamelle caco amaro in polvere
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