Confettura di pere e vaniglia

Confettura di pere e vaniglia

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foto-pasta-matta

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Pan Brioche per i pigri.

Pan Brioche per i pigri.

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MEXICAN RICE SALAD  1-1/3 C water,  2/3 C uncooked rice,  3/4 C green pepper, 1/2 C red onion, 1 med  carrot, 1 T canola oil,   3 garlic cloves, 1 pkg (16 oz) frozen corn, 1 can (15 oz) black beans, 2 med plum tomatoes, 1 C salted peanuts, 1/3 C fresh cilantro,  2/3 C olive oil,  1/3 C lemon juice,  1/2 to 1-1/2 tsp cayenne pepper, 1/2 tsp ground cumin

MEXICAN RICE SALAD 1-1/3 C water, 2/3 C uncooked rice, 3/4 C green pepper, 1/2 C red onion, 1 med carrot, 1 T canola oil, 3 garlic cloves, 1 pkg (16 oz) frozen corn, 1 can (15 oz) black beans, 2 med plum tomatoes, 1 C salted peanuts, 1/3 C fresh cilantro, 2/3 C olive oil, 1/3 C lemon juice, 1/2 to 1-1/2 tsp cayenne pepper, 1/2 tsp ground cumin

Croissants with pesto, rucola, figs and prosciutto

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caviale di melanzane: 3 melanzane medie, sale, olio, pepe, peperoncino, basilico e prezzemolo freschi, 1 limone, 2-3 spicchi di aglio. Tagliamo le melanzane a metà per il lungo, incidiamo la polpa e strofiniamola con l’aglio. Mettiamole in forno coperte da carta da forno per circa 40-50 minuti. polpa di melanzane a scolare anche un paio di ore.Frulliamole con uno spicchio di aglio privato dell’anima, le erbe fresche, sale, pepe, peperoncino, olio, la buccia e il succo di limone.

caviale di melanzane: 3 melanzane medie, sale, olio, pepe, peperoncino, basilico e prezzemolo freschi, 1 limone, 2-3 spicchi di aglio. Tagliamo le melanzane a metà per il lungo, incidiamo la polpa e strofiniamola con l’aglio. Mettiamole in forno coperte da carta da forno per circa 40-50 minuti. polpa di melanzane a scolare anche un paio di ore.Frulliamole con uno spicchio di aglio privato dell’anima, le erbe fresche, sale, pepe, peperoncino, olio, la buccia e il succo di limone.

Pomodorini confit sott'olio

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Marmellata di zucca e zenzero

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Il cous cous di pesce alla trapanese è un piatto d'influenza araba, tra i più apprezzati della cucina siciliana. Scopri la ricetta di Sale&Pepe.

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Tartelette di frolla salata di Luca Montersino con il pastry pusher

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