Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

PRIMI PIATTI - RISOTTI

11 Pin0 Follower
Primi piatti - Risotti

Risotto al radicchio, pere e vino rosso

pin 1

PAELLA CON POLLO E MAIALE: per 4 persone : Riso Arborio 280 g - Pollo 200 g - Maiale 200 g - Peperoni rossi 2 - Piselli fini 100 g - Fagiolini 100 g - Pomodori (passata) 1 bicchiere - Cipolle 1 - Paprika - Limone 1 - Vino bianco 1 bicchiere - Brodo vegetale 500 ml - Zafferano 2 bustine - 4 cc Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe. PORZIONI WW a persona: 2 carb. scuri, 1 proteina, 1 grasso

pin 1

** RISOTTO AL VINO ROSSO E TALEGGIO: 4 persone: 280 gr. riso, 1 scalogno, rosmarino tritato, 3 dl. vino rosso, brodo vegetale, 100 gr. taleggio, 4 cucchiaino burro (gr. 25), sale, pepe. Rosolare lo scalogno con 1 cc burro e del rosmarino tritato, tostare il riso e bagnarlo con 1 mestolo di vino fatto precedentemente bollire. Aggiungere poco alla volta il vino e poi il brodo caldo. Mantecare con taleggio, burro ed eventualmente altro rosmarino. PORZIONI WW: 2 carb. scuri, 1 grasso, 1…

heart 1

RISOTTO CON CREMA DI GAMBERI e philadelphia

Risotto con crema di gamberi e philadelphia un primo piatto di pesce goloso cremoso e delicato, ottimo in ogni occasione profumato e gustoso

heart 1

Risotto light al vino rosso e taleggio

Risotto con rana pescatrice al profumo di arancia

Risottino prosecco, zafferano calamari e gamberi di Massimo Catani

risotto prosecco, zafferano calamari e gamberi

INSALATA TIEPIDA DI GRANO E BROCCOLETTI; per 4 persone: 280 gr. grano o orzo, 2 spicchi aglio, alloro, 500 gr. broccoletti, 20 gr. mandorle, peperoncino, 2 cc olio, sale. PORZIONI WW: 2 carb. scuri, 1,5 grassi

RISOTTO CON PUNTARELLE, RICOTTA AFFUMICATA E OLIVE: Per 4 persone: 280 gr. riso, mezza cipolla, brodo, vino bianco, 350 gr. puntarelle, aglio, 12 olive (2 grassi), gr. 120 ricotta affumicata. PORZIONI WW a persona: 2 carb. scuri, 1/2 proteina, 1/2 grasso

ANELLI DI RISO CON I FIORI