TORTA SALATA CON PORRI E RICOTTA: Per torta d.26 Per la base di pasta matta gr. 120 farina, 2 cc olio, 60 gr. acqua frizzante. Ripieno 1 porro, 1 cc olio, 25 gr. grana, 1 uova, 1 albume gr. 70 speck parte magre, sale, pepe, 200 gr. ricotta. Tutta la torta: 4 carb.chiari, 2 grassi, 5 proteine, 1 grasso

TORTA SALATA CON PORRI E RICOTTA: Per torta d.26 Per la base di pasta matta gr. 120 farina, 2 cc olio, 60 gr. acqua frizzante. Ripieno 1 porro, 1 cc olio, 25 gr. grana, 1 uova, 1 albume gr. 70 speck parte magre, sale, pepe, 200 gr. ricotta. Tutta la torta: 4 carb.chiari, 2 grassi, 5 proteine, 1 grasso

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strudel-di-carciofi-robiola-e-nocciole preparazione

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**STRUDEL DI ZUCCHINE: Pasta matta, (gr. 180 farina, 3 cc olio, gr. 90 acqua frizzante) zucchine grattuggiate cotte poco con noce moscata, gr. 100 ricotta light, 1 uovo, gr. 25 grana, gr. 150 prosciutto cotto. PORZIONI WW. 2 carb. chiari, 1 grasso, 1,5 proteine

**STRUDEL DI ZUCCHINE: Pasta matta, (gr. 180 farina, 3 cc olio, gr. 90 acqua frizzante) zucchine grattuggiate cotte poco con noce moscata, gr. 100 ricotta light, 1 uovo, gr. 25 grana, gr. 150 prosciutto cotto. PORZIONI WW. 2 carb. chiari, 1 grasso, 1,5 proteine

**STRUDEL ALLO SPECK E PROVOLA: pasta matta, pomodori ramati, cipolla cotta, porcini secchi, provola affumicata, speck

**STRUDEL ALLO SPECK E PROVOLA: pasta matta, pomodori ramati, cipolla cotta, porcini secchi, provola affumicata, speck

TORTA SALATA DI PASTA MATTA CON PEPERONI E SCAMORZA - Ingredienti per una torta diam. 26: per la base vedi pasta matta: 120 gr farina - 2 cc olio - 50 ml acqua frizzante. Per il ripieno: 120 gr ricotta magra - 60 gr. scamorza affumicata - 3 peperoni - basilico - sale - 1 cc olio. PORZIONI WW per tutta la torta: 4 carb. chiari - 3 grassi - 3 proteine.

TORTA SALATA DI PASTA MATTA CON PEPERONI E SCAMORZA - Ingredienti per una torta diam. 26: per la base vedi pasta matta: 120 gr farina - 2 cc olio - 50 ml acqua frizzante. Per il ripieno: 120 gr ricotta magra - 60 gr. scamorza affumicata - 3 peperoni - basilico - sale - 1 cc olio. PORZIONI WW per tutta la torta: 4 carb. chiari - 3 grassi - 3 proteine.

** STRUDEL DI PASTA MATTA CON POMODORI FUNGHI SCAMORZA E SPECK. Dose per 2 persone: pasta matta gr. 120 farina, 2 cc olio, ml. 60 acqua frizzante. Per il ripieno: 1 cipolla, 2 pomodori ramati, gr. 40 funghi secchi, gr. 80 scamorza affumicata, gr. 60 speck. Preparare la pasta matta. Rosolare cipolla con funghi ammollati in acqua, pomodori, speck e scamorza. Stendere la pasta sottile, mettere il ripieno e arrotolare. Forno 180 per 40-45". PORZIONI WW: 2 carb.chiari, 1 grasso, 2 prot.

** STRUDEL DI PASTA MATTA CON POMODORI FUNGHI SCAMORZA E SPECK. Dose per 2 persone: pasta matta gr. 120 farina, 2 cc olio, ml. 60 acqua frizzante. Per il ripieno: 1 cipolla, 2 pomodori ramati, gr. 40 funghi secchi, gr. 80 scamorza affumicata, gr. 60 speck. Preparare la pasta matta. Rosolare cipolla con funghi ammollati in acqua, pomodori, speck e scamorza. Stendere la pasta sottile, mettere il ripieno e arrotolare. Forno 180 per 40-45". PORZIONI WW: 2 carb.chiari, 1 grasso, 2 prot.

**PANCAKE CON MELANZANE E ZUCCHINE: per 1 persona ½ melanzana -  ½ zucchina - 1 uovo - 90 ml di acqua - 1 cc di olio - 40 gr di scamorza - 50 gr di farina - ½ cucchiaino di lievito istantaneo. PORZIONI WW: 2 carb.chiari, 2 proteine, 1 grasso. Nell'originale 100 ml. acqua, 60 gr. farina, 1 uovo

**PANCAKE CON MELANZANE E ZUCCHINE: per 1 persona ½ melanzana - ½ zucchina - 1 uovo - 90 ml di acqua - 1 cc di olio - 40 gr di scamorza - 50 gr di farina - ½ cucchiaino di lievito istantaneo. PORZIONI WW: 2 carb.chiari, 2 proteine, 1 grasso. Nell'originale 100 ml. acqua, 60 gr. farina, 1 uovo

Crespelle con radicchio, carciofi, cipolla, pera e scamorza affumicata

Crespelle con radicchio, carciofi, cipolla, pera e scamorza affumicata

VENTAGLI ALLA RUCOLA: Ingredienti per 4 persone : 75 g di farina, 200 ml di latte, 1 uovo, 1 mazzetto di rucola, 300 g di stracchino, 120 g di prosciutto cotto affumicato, 50 g

VENTAGLI ALLA RUCOLA: Ingredienti per 4 persone : 75 g di farina, 200 ml di latte, 1 uovo, 1 mazzetto di rucola, 300 g di stracchino, 120 g di prosciutto cotto affumicato, 50 g

** Maialino (prosciutto praga), pera sottilissima, rucola, scaglie grana e senape

** Maialino (prosciutto praga), pera sottilissima, rucola, scaglie grana e senape

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