La mia idea di mangiar sano

Non è quello che si vede ma quello che accade all'intero,questo per dirvi che "mangiare sano" non è semplicemente mangiare tutto in maniera equilibrata evitando cibo spazzatura, ma avere anche la giusta conoscenza di cosa accade al momento della cottura degli ingredienti.Tutti i miei piatti sono preparati senza sale,olio in cottura,prediligendo cotture al vapore,o comunque semplici,evitando di alterare il valore nutrizionale.Bisogna imparare a rieducare il palato e soprattutto il nostro corpo.
pancake leggero con albumi d'uovo e farina d'avena guarnito qualche fiocco d'avena, marmellata senza zuccheri e una spolverata di cocco rapè

pancake leggero con albumi d'uovo e farina d'avena guarnito qualche fiocco d'avena, marmellata senza zuccheri e una spolverata di cocco rapè

Cheesecake a porzione - base di fiocchi d'avena e acqua con cacao amaro, crema creata con yogurt greco senza lattosio e un cucchiaino di miele guarnito con cioccolato fondente 90% e granella di pistacchio

Cheesecake a porzione - base di fiocchi d'avena e acqua con cacao amaro, crema creata con yogurt greco senza lattosio e un cucchiaino di miele guarnito con cioccolato fondente 90% e granella di pistacchio

pancake leggero con albumi d'uovo e farina d'avena guarnito qualche fiocco d'avena, marmellata senza zuccheri e una spolverata di cocco rapè

pancake leggero con albumi d'uovo e farina d'avena guarnito qualche fiocco d'avena, marmellata senza zuccheri e una spolverata di cocco rapè

riso basmati alla barbabietola

riso basmati alla barbabietola

base di crema di patate con noce moscata, pesce spada cotto alla griglia, pomodorini, pepe e olio evo

base di crema di patate con noce moscata, pesce spada cotto alla griglia, pomodorini, pepe e olio evo

lasagnetta di melanzane, pomodorini, basilico e origano cotti al forno e tonno scottato alla griglia con semi di sesamo. tutto condito con un cucchiaio di olio evo a crudo

lasagnetta di melanzane, pomodorini, basilico e origano cotti al forno e tonno scottato alla griglia con semi di sesamo. tutto condito con un cucchiaio di olio evo a crudo

Cheesecake a porzione - base di fiocchi d'avena e acqua con cacao amaro, crema creata con yogurt greco senza lattosio e un cucchiaino di miele guarnito con cioccolato fondente 90% e granella di pistacchio

Cheesecake a porzione - base di fiocchi d'avena e acqua con cacao amaro, crema creata con yogurt greco senza lattosio e un cucchiaino di miele guarnito con cioccolato fondente 90% e granella di pistacchio

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