Golosando...serenamente!: Il pane preferito "bucoso"

Golosando...serenamente!: Il pane preferito "bucoso"

Friselle

Friselle

Friselle integrali a lievitazione naturale

Friselle integrali a lievitazione naturale

14339299_10211064199549811_951700004_o

Pane semi-integrale bucoso (frigo forno)

14339299_10211064199549811_951700004_o

Crackers al rosmarino, io non gli compro più. | Giorno dopo giorno by Katy Ricetta con pasta madre o lievito di birra

Crackers al rosmarino, io non li compro più.

Crackers al rosmarino, io non gli compro più. | Giorno dopo giorno by Katy Ricetta con pasta madre o lievito di birra

Ricetta di Cira Canfora Ingredienti  300 g di farina 0 ( io ho usato Far Pane Della Giovanna) 200 g di semola rimacinata integrale ( io ho usato La Molisana) 100 g di lievito madre liquido rinfrescato al 100% 325 g di acqua 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaino di sale.  Procedimento Miscelare le farine ed aggiungere 300 g di acqua dal totale continuando a miscelare con un cucchiaio di legno ottenendo una pasta grumosa( autolisi) e farla stare per circa 4 ore a temperatura ambiente. Trascorso…

Ricetta di Cira Canfora Ingredienti 300 g di farina 0 ( io ho usato Far Pane Della Giovanna) 200 g di semola rimacinata integrale ( io ho usato La Molisana) 100 g di lievito madre liquido rinfrescato al 100% 325 g di acqua 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaino di sale. Procedimento Miscelare le farine ed aggiungere 300 g di acqua dal totale continuando a miscelare con un cucchiaio di legno ottenendo una pasta grumosa( autolisi) e farla stare per circa 4 ore a temperatura ambiente. Trascorso…

Baguette con lievito naturale ad un impasto

Baguette con lievito naturale ad un impasto

Il pane con lievito madre del grande maestro Piergiorgio Giorilli, fatto direttamente dalle sue mani ad un corso al quale abbiamo avuto l'onore di esserci

Pane con lievito madre di Giorilli

Il pane con lievito madre del grande maestro Piergiorgio Giorilli, fatto direttamente dalle sue mani ad un corso al quale abbiamo avuto l'onore di esserci

Pan bauletto con pasta madre

Pan bauletto con pasta madre

Orata al cartoccio  - Pesce

Orata al cartoccio

Orata al cartoccio - Pesce

Pinterest
Cerca