La curiosità in me ha una forza talmente irruente che spesso va oltre la ragione. In un periodo di impegni e massimo stress cosa mi metto a fare?! Il lievito madre da zero! Complice un libro regalato

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Iginio Massari spiega i segreti del lievito madre di Iginio Massari

Come fare la pasta madre: ricette

Tutorial fotografico pasta madre

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Una Nuova Pasta Madre, solo acqua e farina e pronta in 5 giorni!!!

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Astuce pour pâtes levées - Pour connaître la fin du temps de levée d'une pâte, plonger un petit morceau de pâte dans un récipient rempli d'eau et attendre qu'il remonte à la surface. Ce qui indiquera la fin de la levée.

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