La Cuoca Dentro: Le Chiacchiere di Iginio Massari

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Ciambelle con fiocchi di patate fritte, morbidissime!

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Frittelle leggerissime

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Il Krapfen o "Berliner" è un impasto lievitato fritto (di origine austro-tedesca) di consistenza sostenuta che viene farcito con crema o confettura

Krapfen (ricetta di Iginio Massari)

Il Krapfen o "Berliner" è un impasto lievitato fritto (di origine austro-tedesca) di consistenza sostenuta che viene farcito con crema o confettura

1 kilo di farina 00, 1/2 kilo patate cotte, 100g zucchero, 100 burro, 5 uova intere, pizzico di sale, grattugiata di limone, 50 grammi di lievito, 125 latte tiepido. Olio per friggere q.b.

1 kilo di farina 00, 1/2 kilo patate cotte, 100g zucchero, 100 burro, 5 uova intere, pizzico di sale, grattugiata di limone, 50 grammi di lievito, 125 latte tiepido. Olio per friggere q.b.

La Cuoca Dentro: Le Chiacchiere di Iginio Massari

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Ciambellone allo yogurt per diabetici

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Frittelle!

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L'ingrediente perduto: Le "rosette" fritte della nonna

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Le FRITTELLE DI MELE sono talmente buone che si sciolgono in bocca!

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