Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

Da una sfoglia sottilissima e burrosa,arrotolata in uno stampo da muffin nasce la nuova tendenza che sta facendo impazzire il web, addio muffin arrivano i CRUFFIN. Un mix tra un croissant e un muffin, molto friabile fuori e morbido dentro, arricchiti con creme golose, ma adorabile nella sua semplicità come li ho fatti io.

Da una sfoglia sottilissima e burrosa,arrotolata in uno stampo da muffin nasce la nuova tendenza che sta facendo impazzire il web, addio muffin arrivano i CRUFFIN. Un mix tra un croissant e un muffin, molto friabile fuori e morbido dentro, arricchiti con creme golose, ma adorabile nella sua semplicità come li ho fatti io.

La video ricetta con tutti i trucchi del mestiere per fare i croissant (cornetti) sfogliati in casa

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PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

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Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Non sono soddisfatta, di più....ma molto di più!!! Dopo averne per lungo tempo sperimentato svariate versioni pescate in rete, con risultati spesso deludenti, posso finalmente dire di aver ideato, ed ottenuto, delle Camille che niente hanno da invidiare alle famose merendine! ;-) Ingredienti 2…

Non sono soddisfatta, di più....ma molto di più!!! Dopo averne per lungo tempo sperimentato svariate versioni pescate in rete, con risultati spesso deludenti, posso finalmente dire di aver ideato, ed ottenuto, delle Camille che niente hanno da invidiare alle famose merendine! ;-) Ingredienti 2…

Rose di frolla alla nutella ricetta dolce facile vickyart arte in cucina

Rose di frolla alla nutella ricetta dolce facile

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La ricetta per prepare i Bignè PERFETTI di pasta choux ! Morbidi e asciutti. #choux #bignè #ricetta

Pasta choux o pasta bignè, ricetta base dei bignè

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Cornetti all'italiana di Piergiorgio Giorilli - Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica

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cornetti sfogliati fatti in casa ricetta passo passo

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