Dall'unione delle fette di mela a rondelle e da una semplice pastella nascono le frittelle di mele; deliziosi dolcetti fritti a cui resistere diventa difficile.

Frittelle di mele

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Le dosi, il procedimento ed i segreti per la realizzazione della meringa. Ecco la ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari.

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Torta di Natale con biscotti

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BIGNOLE DI CARNEVALE ALLA CREMA: LA RICETTA TRADIZIONALE CHE NON CONOSCEVI!

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KATMER-pane non croissant--500 gr di farina 00 200 ml di latte 100 ml di olio riso (uno leggero) 15 gr di lievito di birra 1 albume 2 cucchaini di sale 2 cucchiaini di zucchero tuorlo e latte per spennellare  per pennellare i dischi usate 80 gr di burro sciolto.Se si solidifica fatelo sciogliere ancora deve restare liquido ma non caldo.

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