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La crema diplomatica detta anche crema chantilly all'italiana è il risultato dell'unione di crema chantilly e crema pasticcera.

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Crema di ricotta! Che io proverò a fare con la ricotta di capra, qualche scorzetta di limone per limare il gusto di "bestia" e con il latte di cocco ghiacciato o la crema di soia, montanti, al posto della panna. Testimonierò risultati :)

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