Creare+il+Proprio+Lievito+Madre

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Da 5 anni non utilizzo più le classiche bustine di lievito per dolci , quella polverina magica che spesso lasciava il fastidioso retrogusto di chimico è ormai storia passata. Niente cremor tartaro , in realtà non l’hò mai utilizzato … Che utilizzo quindi???? Semplice come sempre, veloce e facile da realizzare questo lievito efficace ,

Da 5 anni non utilizzo più le classiche bustine di lievito per dolci , quella polverina magica che spesso lasciava il fastidioso retrogusto di chimico è ormai storia passata. Niente cremor tartaro , in realtà non l’hò mai utilizzato … Che utilizzo quindi???? Semplice come sempre, veloce e facile da realizzare questo lievito efficace ,

LIEVITO ISTANTANEOEcco 3 diversi modi di realizzare un lievito istantaneo per dolci, perfetto per la lievitazione di 225 g di farina.  1) Mescolare 1 cucchiaino di bicarbonato con 2 cucchiaini di cremor tartaro.  2) Mescolare ¼ di cucchiaino (circa 2 g) di bicarbonato con ½ cucchiaino di aceto o succo di limone + 100 ml di latte.  3) Mescolare ¼ di cucchiaino di bicarbonato ( 2 g) con 125 g di yogurt (un vasetto).

LIEVITO ISTANTANEOEcco 3 diversi modi di realizzare un lievito istantaneo per dolci, perfetto per la lievitazione di 225 g di farina. 1) Mescolare 1 cucchiaino di bicarbonato con 2 cucchiaini di cremor tartaro. 2) Mescolare ¼ di cucchiaino (circa 2 g) di bicarbonato con ½ cucchiaino di aceto o succo di limone + 100 ml di latte. 3) Mescolare ¼ di cucchiaino di bicarbonato ( 2 g) con 125 g di yogurt (un vasetto).

LIEVITO MADRE --

LIEVITO MADRE --

pasta madre

pasta madre

rinfresco_lievito_madre_cucinalaura

rinfresco_lievito_madre_cucinalaura

Siete intolleranti al lievito, o vegetariani, o semplicemente avete finito le classiche bustine nella vostra dispensa? Ecco come sostituire il lievito

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IL RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE

IL RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE

Lo sapevate che è possibile preparare un lievito istantaneo casalingo per dolci utilizzando del bicarbonato combinato ad una sostanza acida?

Lo sapevate che è possibile preparare un lievito istantaneo casalingo per dolci utilizzando del bicarbonato combinato ad una sostanza acida?

lievito madre

lievito madre

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