Pinterest • il catalogo mondiale delle idee
1

Il tartufo e i prodotti del bosco | Umbria Wall

infoaltaumbria.it

Mazzafegati | Sono salsicce di fegato di suino prodotte in versione dolce o salata, da cuocere ancor fresche oppure semistagionate. Il mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere rientra tra i Presidi Slow Food Italiani. | It's a pork liver sausage, which can be either sweet or salty, and can be cooked both when fresh and semi-seasoned. The Mazzafegato of the Upper Tiber Valley is an Italian Slow Food Presidium. | www.infoaltaumbria.it | #AltaUmbria #Umbria

1

Salvato da

Mariano Tirimagni

Il Colli Altotiberini rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia. | The Colli Altotiberini red is a DOC wine produced only in the province of Perugia. www.infoaltaumbria.it #AltaUmbria #Umbria

1

Salvato da

Mariano Tirimagni

I "Bringoli" di Lisciano Niccone - www.infoaltaumbria.it

2
1

Aggiunto ai Pin da

marilenalacasella.com

Salumi : in Alta Umbria la lontana tradizione di “fare il maiale” ha portato ad una certa esperienza nel produrre insaccati. Tra i più diffusi e prelibati sono da ricordare il prosciutto, le salsicce, i capocolli, le lonze, il guanciale (o barbozzo) e la coppa di testa. | Charcuterie: In Northern Umbria the old tradition of “making the pork” has resulted in a solid experience in producing cold cuts. Ham, capocollo, loin, lard, coppa di testa, and the sausages. | #AltaUmbria #Umbria

1

Salumi | Umbria Wall

infoaltaumbria.it