La pasta frolla montata ha una consistenza cremosa e serve per creare biscotti molto friabili e prodotti di piccola pasticceria. Ecco la ricetta.

Pasta frolla montata, ricetta base per biscotti veloci

La pasta frolla montata ha una consistenza cremosa e serve per creare biscotti molto friabili e prodotti di piccola pasticceria. Ecco la ricetta.

200 g di nocciole 300 g di nutella 150 g di cioccolato al latte 1 cucchiaio di cacao 300 g di cioccolato fondente

200 g di nocciole 300 g di nutella 150 g di cioccolato al latte 1 cucchiaio di cacao 300 g di cioccolato fondente

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

La meringa italiana è una preparazione base per creare mousse, semifreddi, sorbetti e gelati. Non si ghiaccia e non cristallizza. Ecco la ricetta..

Meringa italiana, ricetta di Luca Montersino

La meringa italiana è una preparazione base per creare mousse, semifreddi, sorbetti e gelati. Non si ghiaccia e non cristallizza. Ecco la ricetta..

Biscotti viennesi frolla montata con ricetta Etoile

Biscotti viennesi frolla montata con ricetta Etoile

Torta cookie, una versione diversa dei biscotti americani. Una torta veloce e facile da preparare, pochi minuti e via in forno.Poche mosse una vera bontà

Torta cookie, veloce e golosissima

Torta cookie, una versione diversa dei biscotti americani. Una torta veloce e facile da preparare, pochi minuti e via in forno.Poche mosse una vera bontà

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE, chiamata anche Royal Icing, è una glassa a base di albume, zucchero a velo e succo di limone, asciugandosi si indurisce, si utilizza in pasticceria per la decorazioni dei biscotti ........

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE

GHIACCIA REALE- RICETTA INFALLIBILE, chiamata anche Royal Icing, è una glassa a base di albume, zucchero a velo e succo di limone, asciugandosi si indurisce, si utilizza in pasticceria per la decorazioni dei biscotti ........

Bocconcini deliziosi, uno tira l'altro...finiranno in fretta credetemi!! ^__^   ingredienti per 39 tartufini:  260 gr di biscotti secc...

Bocconcini deliziosi, uno tira l'altro...finiranno in fretta credetemi!! ^__^ ingredienti per 39 tartufini: 260 gr di biscotti secc...

Cioccolatini

Ricetta Cioccolatini

Cioccolatini

Crostata di fragole e crema al mascarpone

Crostata di fragole e crema al mascarpone

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