Una ricetta semplice e squisita questa di castagnole di carnevale alla ricotta e arancia!! La morbidezza della ricotta e il profumo della arancia le fa più

Castagnole di carnevale alla ricotta e arancia

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IMG_1757 [640x480].JPG

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formine e mattarello: Frittelle venete

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Ravioli dolci alla ricotta

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Formine e Mattarello: Frittelle (fritole, fritòe) di Carnevale soffici, soffici

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Ho sentito per anni mia mamma decantare la bontà di &qout;quelle buonissime frittele che mangiavamo a Venezia, ripiene con la crema zabaione&qout; A dire il vero, io non ne ho assolutamente memoria. Però mi fido dei suoi ricordi. A detta di mia mamma, queste &qout;magnifiche frittelle&qout; sono vuote ma non troppo. …

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Castagnole di ricotta

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Le castagnole arancia e mascarpone sono MORBIDISSIME, golose, profumate all’arancia. FRITTE o AL FORNO.

CASTAGNOLE ARANCIA E MASCARPONE morbidissime

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Frittele di Carnevale Iginio Massari

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Con un pò di ritardo, ma finalmente ce l’ho fatta…Dedico questo articolo a mio papà e alla sua mamma morta tanti anni fa (io nemmeno me la ricordo; ero appena nata quando se ne è andata…

“Fritoe de na volta” e i ricordi d’infanzia…

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