Non è una casa per magri

Ricette di cucina
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Pesto di rucola
Il pesto di rucola è una salsa saporita e leggermente piccante, perfetta da utilizzare per condire la pasta calda o fredda, la bruschetta (con qualche ciuffetto di stracciatella) o per accompagnare il pesce.
Torta salata con funghi e gorgonzola
Una ricetta semplice e gustosa, ideale per un pranzo o una cena speciale. La base croccante accoglie un ripieno cremoso di funghi trifolati e gorgonzola,
Insalata di gamberi con pomodori e valeriana
Insalata di gamberi con pomodori e valeriana, una ricetta facilissima che può essere facilmente personalizzata in base ai propri gusti
Crostata di ricotta e canditi
Oggi vi propongo la ricetta della crostata di ricotta e canditi. Un dolce con la base di pasta frolla e un ripieno di cremosa ricotta arricchita con canditi.
Ravioli di stracciatella di burrata
Una deliziosa combinazione di sapori mediterranei: ravioli di stracciatella con pomodori confit dal sapore delicato e cremoso
Involtini di petto di pollo
Involtini di petto di pollo farciti con pomodori secchi e caciocavallo
Calzone di cipolle barese
Il calzone di cipolle barese è un piatto tradizionale della cucina pugliese. Il suo ripieno ricco e saporito è a base di ingredienti semplici come le cipolle porraie o sponsali, olive e uva passa
Zuppa inglese
La zuppa inglese è un dolce tradizionale italiano e si compone di strati di pan di spagna alternati a crema pasticcera e al cioccolato
Polpette di pane al pomodoro
La ricetta delle polpette di pane al pomodoro nasce dall’esigenza di non sprecare e consumare il pane raffermo. Una ricetta semplice, veloce e molto gustosa.
Tagliatelle con farina di castagne ai funghi cardoncelli sono un gustoso primo piatto.
Tagliatelle con farina di castagne ai funghi sono un gustoso primo piatto autunnale. Io ho usato i cardoncelli voi provatelo con i funghi che preferite
Pasta bignè o choux all'olio di oliva
Penso che tutti amiamo i bignè, questi sono stati preparati con l’olio di oliva in sostituzione del burro. Provateli sia con farcitura dolce, con creme di vario tipo, sia salata con mousse salate, crema di patate e salmone affumicato, insalata russa.
Pigne al cioccolato
Le pigne di Natale al cioccolato sono dolci senza cottura, veloci da preparare. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato semplici biscotti secchi ma si possono utilizzare avanzi di torte, pandoro, biscotti al cioccolato.
Un liquore digestivo dall’intenso colore verde. Il liquore all’alloro è molto diffuso nelle regioni meridionali. Va gustato molto freddo
Rotolini di pasta fillo alla crema di formaggio - Non è una casa per magri
Croccanti, leggeri, sfiziosi i rotolini di pasta fillo alla crema di formaggio ed erbe aromatiche sono particolarmente gustosi
Barchiglia o fruttone (dolce di mandorle pugliese) - Non è una casa per magri
La barchiglia o fruttone è una torta di pasta frolla farcita con uno strato di confettura e uno di crema alle mandorle e ricoperta di glassa al cioccolato fondente