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TORTA DI ALBUMI ricetta dolce sofficissimo senza burro e senza olio

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Ciambella al latte senza olio e burro: il suo pregio è certamente la "leggerezza"; non la morbidezza, ovviamente... decisamente buona e da rifare. Ma attenzione: l'impasto è molto liquido, se usate (come ho provato a fare io) una tortiera con cerniera, assicuratevi che sia a tenuta stagna! Altrimenti inizierà subito a uscire dai bordi... Dopo 3 travasi, ho messo la carta forno

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Non potevo non chiamarla TORTA DI MELE ROVESCIATA ;) La preparazione potete farla sia con il bimby che a mano.... intanto ...ho già in mente un altro dolce di mele per il prossimo articolo.

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