Pasta madre (o lievito naturale) con metodo Bonci

Pasta madre (lievito naturale) realizzata con il metodo Gabriele Bonci

Panini gattino con lievito madre

Panini gattino con lievito madre

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la cosa importante, quando si lega, è di lasciare la cordicella appena lenta, permettendo così la lievitazione

GESTIONE DEL LIEVITO MADRE

la cosa importante, quando si lega, è di lasciare la cordicella appena lenta, permettendo così la lievitazione

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