INGREDIENTS 2 cups mini bocconcini pieces 2 cups cherry tomatoes a bunch of fresh basil salt and pepper to taste 1 cup balsamic vinegar toothpics INSTRUCTIONS In a small skillet add the balsamic vinegar and cook over medium heat until it reduced to less than half and thickened. Make sure you stir occasionally.

Mini Caprese Salad Bites

INGREDIENTS 2 cups mini bocconcini pieces 2 cups cherry tomatoes a bunch of fresh basil salt and pepper to taste 1 cup balsamic vinegar toothpics INSTRUCTIONS In a small skillet add the balsamic vinegar and cook over medium heat until it reduced to less than half and thickened. Make sure you stir occasionally.

La crema di ceci e gamberi è un delizioso piatto da proporre come aperitivo, catalogabile tra i finger food. Semplice e completo è velocissimo da preparare

CREMA DI CECI E GAMBERI RICETTA FINGER FOOD

La crema di ceci e gamberi è un delizioso piatto da proporre come aperitivo, catalogabile tra i finger food. Semplice e completo è velocissimo da preparare

Coppa del nonno, gelato al caffè senza gelatiera

Coppa del nonno, gelato al caffè senza gelatiera

I pomodori ripieni di insalata sono un'idea fresca e originale per servire un contorno di verdura. Ottimi anche come antipasto.

I pomodori ripieni di insalata sono un'idea fresca e originale per servire un contorno di verdura. Ottimi anche come antipasto.

RAVIOLI DI PASTA FRESCA CON TARTARE DI PESCE SPADA

RAVIOLI DI PASTA FRESCA CON TARTARE DI PESCE SPADA

I ravioli di pesce sono una raffinatissima pasta fresca  tipica della tradizione ligure. Ci sono come al solito molte varianti della ricetta,  ripieno con o senza verdura, di solo pesce, oppure con uova e formaggio, la nostra preferita è questa, provatela per una cena di festa.

I ravioli di pesce sono una raffinatissima pasta fresca tipica della tradizione ligure. Ci sono come al solito molte varianti della ricetta, ripieno con o senza verdura, di solo pesce, oppure con uova e formaggio, la nostra preferita è questa, provatela per una cena di festa.

I Polipetti affogati, detti secondo la Ricetta originale napoletana: “Purptiell affugat”, sono semplicemente Moscardini al sugo, lasciati cuocere, ossia “affogare”, nel sugo…

Polipetti affogati: la Ricetta originale

I Polipetti affogati, detti secondo la Ricetta originale napoletana: “Purptiell affugat”, sono semplicemente Moscardini al sugo, lasciati cuocere, ossia “affogare”, nel sugo…

Spiedini di calamari e polpo alla griglia Sfiziosi e veloci da preparare…

Spiedini di calamari e polpo alla griglia Sfiziosi e veloci da preparare…

Salmone e patate al forno, una ricetta che nonostante la sua semplicità vi farà fare un figurone. Un piatto di pesce molto gustoso e facile da preparare.

Salmone e patate al forno, una ricetta che nonostante la sua semplicità vi farà fare un figurone. Un piatto di pesce molto gustoso e facile da preparare.

Ci sono ricette che per anni sono state il mio cavallo di battaglia, ma che da quando ho aperto il blog, chissà perché ho praticamente ...

Ci sono ricette che per anni sono state il mio cavallo di battaglia, ma che da quando ho aperto il blog, chissà perché ho praticamente ...

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