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Le Papassine (pabassinas) dolce tipico sardo rappresentano in Sardegna, il dolce tradizionale per la festa di Ognissanti, ma si trovano in commercio in qualsiasi periodo dell’anno. Le Papassine sono dei biscotti i cui ingredienti variano da paese a paese ma, ingrediente comune, è l’uva passa (pabassa) da cui prendono il nome. Dalla caratteristica forma romboidale, il

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La sponge cake è una torta inglese molto umida e burrosa, ideale per essere utilizzata come base nelle torte a più piani e rivestite in pasta di

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La Molly cake è una torta americana utilizzata come base per delle torte alte farcite e rivestite con pasta di zucchero. Ricetta semplice come a sponge cake.

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