Mara Carrescia

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Crostatine di patate con mortadella e formaggio

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Questa crostata, di cui faccio fatica a descriverne la bontà, la vidi per la prima volta sul forum di Pan per focaccia qualche anno fa. E’ grazie a questa preparazione che ho incominciato ad amare e ad apprezzare l’arte dolciaria di questo grande Pasticcere!..... Questo non è semplicemente un do…

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Mele alla cannella con crema diplomatica e pinoli tostati

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Pie di pesche: un dolce involucro di pasta brisè racchiude un golosissimo ripieno!  [Peach pie]

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Approfittate dell'estate per assaporare i friggitelli in padella, una varietà di peperoni detti anche friarielli... provateli nella loro semplicità come contorno ai vostri piatti! (Fried Friggitelli peppers)

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