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Pane, pizza, focacce e...

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Le ricette di mamma Lù
a loaf of bread sitting on top of a wooden cutting board next to a knife
Pizzas
Umbria
Toscana
Oreo
Pizza
Bread
Pane sciapo o pane toscano - Le ricette di mamma Lù
In tutta l’italia centrale è diffusa l’usanza di preparare il pane sciapo ovvero il pane senza sale. E’ una tradizione che viene, sembra, dalla guerra del sale del 1570… l’origine della tradizione non è una cosa certa, ma di sicuro c’è il fatto che in Umbria, in Toscana, nelle Marche e nel Viterbese è consuetudine consumare il pane sciapo.
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1h 5m
some tomatoes and other vegetables are on a checkered cloth next to breadsticks
Pasta
Pizza Fatta In Casa
Carrots
Grissini gusto pizza fatti in casa - Le ricette di mamma Lù
Chi non ama sgranocchiare? I grissini gusto pizza sono perfetti per questo… friabili e gustosi, sono ottimi da gustare durante un aperitivo o la sera davanti alla televisione. Io li ho preparati con la pasta madre ma voi potete utilizzare anche il lievito di birra, saranno comunque deliziosi!
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45m
some crackers are sitting in a basket on a white tablecloth with a checkered cloth
Cheese
Crackers
Ethnic Recipes
Cracker fatti in casa - Le ricette di mamma Lù
Non ci crederete ma bastano pochi ingredienti e un po’ di pazienza per fare i cracker fatti in casa! Sono buonissimi, croccanti e friabili, sfogliati e salati in superficie… Sono più buoni di quelli confezionati e poi basta cambiare il tipo di farina o aggiungere qualche erba aromatica per farli di altri gusti. Siete curiosi? Vediamo come si fanno i cracker fatti in casa…
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45m
a green bowl filled with batter sitting on top of a wooden table next to a napkin
Impasto base per pane e pizza - Le ricette di mamma Lù
Ognuno ha il suo metodo per fare il pane e la pizza, ne esistono mille versioni… con più acqua e con meno acqua, con poco lievito e con tanto lievito, con l’olio o senza. Questa che vi vado a illustrare è la mia ricetta dell’impasto base per pane e pizza: con questa quantità di farina e con questa quantità di lievito potrete ottenere un filoncino di pane o due teglie di pizza da poter infornare nel giro di 8 ore
a loaf of bread sitting on top of a towel
Pane Casereccio
Pane fatto con 1g di lievito di birra - Le ricette di mamma Lù
Adoro fare il pane e ho sperimentato 1000 ricette. Questa è quella che mi ha dato più soddisfazione perché il risultato è veramente spettacolare. Il pane fatto con 1g di lievito di birra è soffice dentro, con una crosticina croccante e ha un profumo fantastico! Il giorno dopo è morbido come appena sfornato… come è due giorni dopo ancora non lo so perché non ci è mai arrivato purtroppo.
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1h 0m
a piece of pizza sitting on top of a yellow napkin next to a baking pan
Palermo
Cheese Pizza
Sfincione palermitano - Le ricette di mamma Lù
Le ricette tipiche sono sempre le mie preferite perché assaporandole, si possono chiudere gli occhi e immaginare di essere in un posto lontano…. come lo sfincione palermitano: mentre lo mangiavo ho chiuso gli occhi e ho immaginato di essere a Palermo… anche se sono passati tanti anni dall’ultima volta che ci sono stata ho ancora in mente i profumi di questa stupenda città.
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1h 0m
an air fryer with some bread in it
Easter Recipes
Baguette
Cooking Tips
Pane Alle Olive
Easter Food
Bread Machine
Food And Drink
Torta al formaggio con la macchina del pane
Qui in Umbria per pasqua la tradizione vuole che si prepari la torta al formaggio. In casa la adorano tutti (io sono l’unica disgraziata che non la può mangiare) e quindi ogni tanto la faccio, non solo a Pasqua). A volte per fare prima faccio la torta al formaggio con la macchina del pane, è una gran comodità perché si sporca un solo strumento e il risultato è garantito #giallozafferano #ricetta #Pasqua2020 #pasquachallenge ##frittateincompagnia
there is a cake with chocolate icing on it
Muffins
Torta di Pasqua umbra con lievito madre
In Umbria per la colazione del giorno di Pasqua non può mancare la Torta di Pasqua, fin da piccola la mattina del giorno di Pasqua ci riunivamo con tutti i nonni, gli zii, i cugini, e insieme si faceva colazione con la torta al formaggio, i salumi e le uova sode. #pasquachallenge #frittateincompagnia #giallozafferano #ricetta #Pasqua2020
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1h 15m
an air fryer with some bread in it
Torta al formaggio con la macchina del pane
Qui in Umbria per pasqua la tradizione vuole che si prepari la torta al formaggio. In casa la adorano tutti (io sono l’unica disgraziata che non la può mangiare) e quindi ogni tanto la faccio, non solo a Pasqua). A volte per fare prima faccio la torta al formaggio con la macchina del pane, è una gran comodità perché si sporca un solo strumento e il risultato è garantito #giallozafferano #ricetta #Pasqua2020 #pasquachallenge ##frittateincompagnia
some bread rolls are in a basket on the table
Panini Hamburger
Hot Dog
Pretzel Bites
Dog Bun
Hot Dog Buns
Hot Dogs
Panini per hamburger al latte di soia
Adoro fare gli hamburger in casa..i migliori sono quelli con i panini homemade! Ho preparato i panini per hamburger al latte di soia: sono buonissimi, soffici al punto giusto.
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35m
a wooden table topped with muffins next to a glass of beer
Panini alla birra - Le ricette di mamma Lù
Panini alla birra
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50m
a wooden plate topped with lots of bread on top of a table next to other food items
torta angelica
La torta angelica salata gusto pizza è un pane alternativo, molto gustoso e perfetto per chi vuole preparare una cena in piedi o un aperitivo fra amici. Inoltre si tratta di una ricetta senza latte e senza uova, perfetta anche per chi li deve escludere dalla dieta come me
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45m
a stack of pancakes sitting on top of a wooden cutting board next to a basket filled with cookies
Pancakes
Batman
Emilia Romagna
Tigelle - ricetta della tradizione - Le ricette di mamma Lù
Tigelle – ricetta della tradizione
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15m
ham and cheese sandwich cut in half with toothpicks
Camembert Cheese
Dairy
Focaccia tramezzino al latte di riso - Le ricette di mamma Lù
Focaccia tramezzino al latte di riso
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50m
two loaves of bread sitting on top of a table next to a rolling pin
Pane arabo - Le ricette di mamma Lù
Questa ricetta è perfetta per quando vogliamo preparare dei panini: il pane arabo si gonfia in cottura e si può tagliare a metà con le mani.
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15m