RICETTE

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Frittelle di patate e cipolle

Frittelle di patate e cipolle

Le frittelle di patate e cipolle sono un antipasto croccante, saporito e molto profumato che si può servire anche come contorno. Ecco la ricetta

Frittelle di patate e cipolle

Le frittelle di patate e cipolle sono un antipasto croccante, saporito e molto profumato che si può servire anche come contorno. Ecco la ricetta

E come al solito si finisce con  un dolce !Il pasticciotto è un tipico street food dolce del Salento, una delizia per il palato e per la mente.La sua bontà risiede...

Pasticciotto

E come al solito si finisce con un dolce !Il pasticciotto è un tipico street food dolce del Salento, una delizia per il palato e per la mente.La sua bontà risiede...

Cannelloni alla Sorrentina

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Oggi una torta che mi piace da impazzire, perché ? I dolci alla ricotta  insieme a quelli alla crema sono i miei preferiti e mi piace la consistenza che regalano i...

Torta di ricotta e semi di papavero

Oggi una torta che mi piace da impazzire, perché ? I dolci alla ricotta insieme a quelli alla crema sono i miei preferiti e mi piace la consistenza che regalano i...

La ricetta di oggi è un Hummus. Un antipastino classico e sempre amato, che io ho provato in versione alternativa: lenticchie al posto dei ceci, e qualche noce per rendere il...

Hummus di lenticchie con noci e cumino

La ricetta di oggi è un Hummus. Un antipastino classico e sempre amato, che io ho provato in versione alternativa: lenticchie al posto dei ceci, e qualche noce per rendere il...

Arrivano dalla Sicilia ma è possibile trovarli in molti conventi anche in altre parti d’Italia: sono i "biscotti della monaca". Aromatiz...

Arrivano dalla Sicilia ma è possibile trovarli in molti conventi anche in altre parti d’Italia: sono i "biscotti della monaca". Aromatiz...

Altra declinazione del tiramisu.Dopo quello al Baileys, quello alle fragole,non poteva mancare questa versione!http://lemporio21.blogspot.it/2013/06/tiramisu-alle-ciliegie-e-il-filosofo.html

Tiramisu alle ciliegie

Altra declinazione del tiramisu.Dopo quello al Baileys, quello alle fragole,non poteva mancare questa versione!http://lemporio21.blogspot.it/2013/06/tiramisu-alle-ciliegie-e-il-filosofo.html

Un classico della cucina regionale italianaLa farinata di ceci, uno degli street food più amati e più osannati della nostra tradizione culinaria.Mangiatela in purezza o arricchitela come più vi piace con...

La farinata di ceci

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Copertina uscita n.1 mese di gennaio 2016 - La Cruna dell'Ago

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La Cruna dell'Ago: IL SOGNO INDUSTRIALE  * Giuseppe Salpietro *

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La Cruna dell'Ago: NELLA NOTTE DI SABATO 6 GIUGNO 1682 *LUIGI PINZONE...

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La Cruna dell'Ago: "UN IMMIGRATO NEL MIO PAESE ... PER UN GIORNO" * A...

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La Cruna dell'Ago: La Cruna dell’Ago  - n. 1 dicembre 2015

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La Cruna dell'Ago: >>> Piccoli Geni crescono ….  AVETE MAI VISTO UN ...

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La Cruna dell'Ago: Disegno Realizzato da Greta Barone  -  Artista Eme...

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Patate sabbiose -1 kg patate -4 cucc. pane gratt. -4 cucc. parmigiano gratt. -4 rametti rosmarino tritato -2 spicchi aglio -1 hg speck -olio evo --tagliate le patate e sciacquate sotto acqua corrente risulteranno più croccanti sbollentate le patate Scolate e fate asciugare mescolate gli ingredienti agg. alle patate agg. le striscioline di speck e mescolate Mettete in uno scolapasta e levate il condimento in eccesso agg. olio Cuocete x 20-25 m. 180-200° mescolate di tanto in tanto

Patate sabbiose allo speck

Patate sabbiose -1 kg patate -4 cucc. pane gratt. -4 cucc. parmigiano gratt. -4 rametti rosmarino tritato -2 spicchi aglio -1 hg speck -olio evo --tagliate le patate e sciacquate sotto acqua corrente risulteranno più croccanti sbollentate le patate Scolate e fate asciugare mescolate gli ingredienti agg. alle patate agg. le striscioline di speck e mescolate Mettete in uno scolapasta e levate il condimento in eccesso agg. olio Cuocete x 20-25 m. 180-200° mescolate di tanto in tanto

Linguine alla crema di tonno

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