Maurizio Grani

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Ricetta per salsa al caramello: 200 ml di Acqua 400 gr di Zucchero Cuocere lo zucchero in acqua, fino ad ottenere il classico colorito ambrato. Per un caramello più morbido, a fine cottura unire del succo di limone, mescolare velocemente fuori fiamma. Si può aromatizzare scaldando prima l’acqua con vari ingredienti: Vaniglia, cannella, zenzero, chiodiLeggi tutto

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