Cucina messicana

Cucinare messicano in Italia.
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La torta di mais è un dolce che viene realizzato spesso in Messico, lo si fa sia con del mais raccolto quando la pannocchia è tenera o “al latte” sia con del mais dolce in scatola. Di fatto Il gust…

Torta di mais

La torta di mais è un dolce che viene realizzato spesso in Messico, lo si fa sia con del mais raccolto quando la pannocchia è tenera o “al latte” sia con del mais dolce in scatola. Di fatto Il gust…

"Chayote empanizado" Zucche o zucchine spinose impanate.

"Chayote empanizado" Zucche o zucchine spinose impanate.

Corundas de Michoacán

Corundas de Michoacán

Mela cotogna - membrillo  https://megustamipiace.wordpress.com/2017/10/22/la-mela-cotogna-un-frutto-che-lega-litalia-con-il-messico/

Mela cotogna - membrillo https://megustamipiace.wordpress.com/2017/10/22/la-mela-cotogna-un-frutto-che-lega-litalia-con-il-messico/

Zuppa azteca

Zuppa azteca

Blog di cucina messicana e italiana

Blog di cucina messicana e italiana

Tamales de elote

Tamales de elote

Tacos de canasta estilo "Colima"

Tacos de canasta estilo "Colima"

Torta fredda mango e fragole

Torta fredda mango e fragole

Alegria de amaranto. È un dolce tradizionale del Messico a base di amaranto. L’amaranto è uno pseudocereale ad alto contenuto di proteine. L’amaranto soffiato  insieme allo zucchero, al miele e alla frutta secca rappre…

“Alegria de amaranto”

Alegria de amaranto. È un dolce tradizionale del Messico a base di amaranto. L’amaranto è uno pseudocereale ad alto contenuto di proteine. L’amaranto soffiato insieme allo zucchero, al miele e alla frutta secca rappre…

Quesadilla de flor de calabaza

Quesadillas de flor de calabaza o calabacita. “Quesadillas” di fior di zucca o zucchina.

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