Sardegna: zeppole, frittura di carnevale

Sardegna: zeppole, frittura di carnevale

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Zeppole sarde con patate e ricotta 1 Kg di farina, 400 g di patate lessate e passate, 250 g di ricotta, 25 g di lievito di birra, 2 arance grattugiate e il succo, 2 uova, mezzo litro di latte, mezza tazzina di olio di semi, sale, zafferano, liquore dolce ( Villacidro Murgia,Cointreau o Mandarinetto).

Zeppole sarde con patate e ricotta 1 Kg di farina, 400 g di patate lessate e passate, 250 g di ricotta, 25 g di lievito di birra, 2 arance grattugiate e il succo, 2 uova, mezzo litro di latte, mezza tazzina di olio di semi, sale, zafferano, liquore dolce ( Villacidro Murgia,Cointreau o Mandarinetto).

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Arselle al Vermentino #ricettedisardegna #sardegna #sardinia #food #recipe #cucinasarda

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Ad agosto Cabras dedica alla bottarga di muggine una sagra che offre l'opportunità di degustarla con le molteplici portate di antipasti, primi e secondi piatti.

Ad agosto Cabras dedica alla bottarga di muggine una sagra che offre l'opportunità di degustarla con le molteplici portate di antipasti, primi e secondi piatti.

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SA MERCA di Oristano - Sa Merca è un piatto tipico della cucina sarda e specificatamente di quella di Oristano e del nuorese; in quest’ultima, però, pur avendo lo stesso, nome, si differenzia per i suoi ingredienti. Nell’oristanese si tratta di un piatto a base di muggine che viene lessato ed avvolto in un’erba palustre chiamata “zibba” o “salicornia”, dopo di che viene asciugato e salato con un procedimento antico e tradizionale che permette alla pietanza di conservarsi per alcuni…

SA MERCA di Oristano - Sa Merca è un piatto tipico della cucina sarda e specificatamente di quella di Oristano e del nuorese; in quest’ultima, però, pur avendo lo stesso, nome, si differenzia per i suoi ingredienti. Nell’oristanese si tratta di un piatto a base di muggine che viene lessato ed avvolto in un’erba palustre chiamata “zibba” o “salicornia”, dopo di che viene asciugato e salato con un procedimento antico e tradizionale che permette alla pietanza di conservarsi per alcuni…

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Caschettas - Mamoiada

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RICETTARIO DOLCI SARDI

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FRISJOLI FRITTELLE LUNGHE RICETTA SARDA | IN CUCINA CON IL BLOG

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seppie fritte #ricettedisardegna #recipe #sardinia

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SOSPIRI SARDI ricetta dolci natale senza farina

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