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Cheesecake al pistacchio delicata morbida senza cottura ne uova farina o gelatina, una cheesecake facile e semplice da preparare.

Cheesecake al pistacchio & ricotta

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200 g di farina 00 -150 g di zucchero -3 uova -3 mele golden -50 g di farina di mandorle (o mandorle tritate) -70 g di burro -125 g di yogurt bianco dolce -1 bustina di lievito in polvere per dolci -3 cucchiai di acqua calda -zucchero a velo

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Facile da sglutinare! Torta fredda Kinder Pinguì...golosissima!

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Crema di ricotta! Che io proverò a fare con la ricotta di capra, qualche scorzetta di limone per limare il gusto di "bestia" e con il latte di cocco ghiacciato o la crema di soia, montanti, al posto della panna. Testimonierò risultati :)

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