Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

♨TIPICO☀CAMPANIA♥ITALIA

554 Pin1.66k Follower
#AMAZING #VARIETY OF THE #TYPICAL #CUISINE OF #CAMPANIA #REGION

PIZZA FRITTA CON SCAROLE Pizza fritta ripiena di scarole saltate in padella, olive nere e mozzarella.

11
1

PANUOZZO PROVOLA E PANCETTA preparato con l’impasto della pizza cotto in forno, poi tagliato in due, farcito con provola affumicata, pancetta e successivamente ripassato in forno.

7
2

CUOPPO DI ALICI FRITTE Cartoccio di fritto a base di alici infarinate con una miscela di farina 00 con semola rimacinata e fritte in olio extravergine d’oliva.

5
2

PANE CAFONE Prodotto in tutta la regione campana, è un pane impastato con farina di grano tenero e lievito naturale, di forma liscia e tondeggiante.

4
1

PACCHERI FRITTI Cartoccio di fritto a base di pasta tipo paccheri farcita con polpa di pesce, impanata e fritta in olio bollent.

3
3

MOZZARELLA DI BUFALA Mozzarella di Bufala Campana DOP servita con insalata e verdure grigliate.

3

CORNUCOPIA servito in un impasto fritto a forma di cornucopia contenente pizzette di baccalà, fiori di zucca ripieni, zeppoline di cavolo, frittatine, arancini allo zafferano e crocchè.

3
1

COCOZZA Impasto della pizza ripieno, arricchito in superficie da funghi chiodini, pancetta, prosciutto crudo, pomodorini, basilico e mozzarella.

2

PIZZA NERA Pizza preparata con un impasto a base di grano integrale macinato a pietra e lievito madre condito con pomodorini a crudo, un misto di olive verdi e nere di Gaeta, origano, aglio e olio extravergine e poi cotto in forno.

2

FOCACCIA ROSSA Impasto della focaccia ricoperto con salsa di pomodoro, un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, e successivamente passato in forno

2