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ITALIAN FOOD SOCIAL BLOGGER •Cavaliere della Repubblica •Accademico AIC Accademia Italiana della Cucina •Sommelier AIS Associazione Italiana Sommelier •Esperto Assaggiatore di Salumi AJS Academia Judices Salati •Assaggiatore Formaggi ONAF it.linkedin.com/in/luigicarnevali
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MARITOZZO tipico Romano, pagnottella impastata con farina, uova, miele, burro, sale (a volte pinoli, uvetta e scorzetta d'arancia candita) farcita con panna montata. Il nome dall'usanza di offrirlo alla propria fidanzata dal «maritozzo» #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

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FORMAGELLE SARDE la componente principale è il formaggio fresco o ricotta, nel cagliaritano: pardulas, nel sassarese e nel nuorese casadinas o casgiatini o casgiadine seconda la zona sono dolci o salate, all'aroma di arancia o limone o uvetta #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali…

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COTOLETTE ALLA VALDOSTANA tipiche della Valle d'Aosta. Costolette di vitello tagliate “a portafoglio” farcite con fontina, sale e pepe, battute, infarinate, immerse in uova sbattute, impanate con pane grattugiato e cotte in padella con burro #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

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FICATTOLE pasta fritta tipica Toscana. Spesso senza sale, simile agli sgabei, alle ciance, ai coccoli, alle donzelle. Nel Mugello e Pratese le ficattole sono fatte con pasta di pane fritta in olio d'oliva con all'interno una fetta di pancetta #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali…

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⌚20:00 ~ BUONA CENA ✰ con una PIZZA PUGLIESE condita con pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere. La sorprendente varietà e bellezza del patrimonio enogastronomico italiano unico al mondo. #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://www.instagram.com/carnevaliluigi/ https://twitter.com/luigicarnevali

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⌚16:00 ~ BUON POMERIGGIO 유 con i BARBAGIUAI ravioli fritti con ripieno di riso, zucca e formaggio, tipici dell'entroterra di Ventimiglia. Il nome deriverebbe da uno zio (barba in ligure) Giovanni (Giuà), inventore della ricetta. Nel Principato di Monaco si chiama Barbagiuan #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

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MESCIUA in Spezzino significa "mescolanza" zuppa di legumi e cereali, ammollati e cotti con diversi tempi poi uniti in un'unica pietanza, con olio evo, pepe e sale. Pare spesso si rompevano i sacchi e gli scaricatori venissero pagati in natura #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali…

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BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP salume tradizionale della provincia di Sondrio a basso contenuto di grassi e quindi di gran successo tanto che occorre importare la carne della sottospecie bovina del Zebù allevata in Brasile e dall'Argentina #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

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PARROZZO dolce tipico abruzzese. Preparato nel 1920 dal pasticcere Pescarese Luigi D'Amico dalla idea di un dolce dalle sembianze di un pane rustico “Pan rozzo” una pagnotta semisferica che veniva preparata dai contadini con il granoturco #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

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MOLECHE FRITTE tipiche della laguna veneta. In autunno e primavera i granchi cambiano il carapace che viene sostituita dalla nuova più morbida. Vengono messi vivi in uova sbattute poi si infarinano e friggono, salate e servite con polenta bianca #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts https://twitter.com/luigicarnevali…

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