❥DOLCE☀VALLED'AOSTA♥ITALIA

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TEGOLE VALDOSTANE

TEGOLE VALDOSTANE

MECOULIN Dolce tipico di Cogne, è sostanzialmente considerato la versione valdostana del panettone; nato infatti per festeggiare il Natale, l’utilizzo è ora esteso anche ad altre feste religiose, tra cui la domenica di Pasqua. Un impasto a base di farina, panna, zucchero, uvetta, moltissime uova, è fatto lievitare per 15 ore e poi cotto in forno; glassato con miele ed acqua, può essere anche guarnito con crema, panna e cacao amaro.

MECOULIN Dolce tipico di Cogne, è sostanzialmente considerato la versione valdostana del panettone; nato infatti per festeggiare il Natale, l’utilizzo è ora esteso anche ad altre feste religiose, tra cui la domenica di Pasqua. Un impasto a base di farina, panna, zucchero, uvetta, moltissime uova, è fatto lievitare per 15 ore e poi cotto in forno; glassato con miele ed acqua, può essere anche guarnito con crema, panna e cacao amaro.

MECOULIN si mangia a Natale in Valle d'Aosta un antenato del panettone, che un tempo le  famiglie di contadini cuocevano nel forno a legna qualche giorno prima delle feste per poi conservarlo nei fienili anche oltre l’Epifania. A Cogne è tradizione offrirlo accompagnandolo con un po’ di panna montata e con la crema cogneintze, che una leggenda attribuisce all'invenzione di un’anziana dama probabilmente intorno al ‘600.

MECOULIN si mangia a Natale in Valle d'Aosta un antenato del panettone, che un tempo le famiglie di contadini cuocevano nel forno a legna qualche giorno prima delle feste per poi conservarlo nei fienili anche oltre l’Epifania. A Cogne è tradizione offrirlo accompagnandolo con un po’ di panna montata e con la crema cogneintze, che una leggenda attribuisce all'invenzione di un’anziana dama probabilmente intorno al ‘600.

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE - One of the many traditional Italian desserts prepared during CARNIVAL

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE - One of the many traditional Italian desserts prepared during CARNIVAL

I torcetti al burro sono deliziosi biscotti friabili, a forma di ciambella ovale, simile ad una goccia, che appartengono alla tradizione dolciaria del Piemonte e della Valle d'Aosta. La caratteristica che rende unici questi biscotti è l'impasto lievitato e poi lavorato con il burro, che dona loro una consistenza leggera e arieggiata; l'impasto viene diviso in piccoli filoncini che, prima di essere modellati a goccia, vengono attorcigliati, arrotolando le estremità: da qui il nome torcetti…

I torcetti al burro sono deliziosi biscotti friabili, a forma di ciambella ovale, simile ad una goccia, che appartengono alla tradizione dolciaria del Piemonte e della Valle d'Aosta. La caratteristica che rende unici questi biscotti è l'impasto lievitato e poi lavorato con il burro, che dona loro una consistenza leggera e arieggiata; l'impasto viene diviso in piccoli filoncini che, prima di essere modellati a goccia, vengono attorcigliati, arrotolando le estremità: da qui il nome torcetti…

Le tegole dolci sono dei golosi biscotti che fanno parte della tradizione gastronomica valdostana. Il loro nome è da attribuire proprio alla forma, che richiama quella incurvata tipica delle tegole. Realizzare questo effetto, poi, è semplice: è sufficiente munirsi di un mattarello sul quale adagiare le cialdine calde, che in questo modo assumeranno la caratteristica  forma.  Pochi e semplici sono gli ingredienti che servono a preparare questi sfiziosi biscotti, i principali, nocciole e…

Le tegole dolci sono dei golosi biscotti che fanno parte della tradizione gastronomica valdostana. Il loro nome è da attribuire proprio alla forma, che richiama quella incurvata tipica delle tegole. Realizzare questo effetto, poi, è semplice: è sufficiente munirsi di un mattarello sul quale adagiare le cialdine calde, che in questo modo assumeranno la caratteristica forma. Pochi e semplici sono gli ingredienti che servono a preparare questi sfiziosi biscotti, i principali, nocciole e…

BOMBARDINO Il best-seller delle baite di Valle d’Aosta e Trentino è l’unico cocktail buono anche caldo: panna, zabaione, brandy e caffè, per una pausa calorosa ed energizzante.

BOMBARDINO Il best-seller delle baite di Valle d’Aosta e Trentino è l’unico cocktail buono anche caldo: panna, zabaione, brandy e caffè, per una pausa calorosa ed energizzante.

CAFFE ALLA VALDOSTANA

CAFFE ALLA VALDOSTANA

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