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❥DOLCE☀LIGURIA♥ITALIA

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La Torta di riso scema - rice cake

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✾ Affogato al Caffè ✾ Coffee-Drowned Gelato ✾

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CANESTRELLI - Dal sapore delizioso e irreistibile i canestrelli sono un tipo di dolce rinomato in tutto il territorio italiano, in particolar modo in Liguria e in Piemonte. Data la loro diffusione è possibile ritrovare questo prelibato tipo di biscotti in diverse varianti: i canestrelli biellesi, per esempio, sono costituiti di due cialde con

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LIGURIA - PANDOLCE - Il Pandolce è a forma circolare con un diametro variabile tra i 25/30 cm e spessore variabile dai 10/15 cm al centro e degradante ai lati. Per antonomasia è il dolce tipico del Natale a Genova, dall'aspetto ruvido ma dal contenuto sostanzioso come il carattere dei Liguri. È antichissima la tradizione di arricchire il pane con lo zibibbo, infatti è archeologicamente provato che fosse già noto presso gli Egizi.

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PINOLATA Ligure o turta cui pigneu, la si poteva trovare in vendita nelle più tipiche panetterie liguri… Tenuta dentro alla teglia di alluminio, comprata a fette e portata a casa per poterla pucciare nel caffelatte a colazione, è appunto una torta soda… Una torta "da puccia"... ma non solo.

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DOLCISOGNARE: Torta di Chiavari

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Apr 2 Baci Di Sanremo

Baci Di Sanremo — Beth Dunham

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CAVAGNETTI PASQUALI LIGURI Dalla provincia di La Spezia arriva la ricetta di questo dolce tipico, tramandata di famiglia in famiglia da Brugnato a tutta la Liguria. Sono inizialmente mescolati farina e lievito, per poi aggiungere burro, zucchero e anice. Una volta lievitato, l’impasto è suddiviso in piccole porzioni, ognuna modellata a forma di cestino, per accogliere l’uovo simbolo della festa religiosa.

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Canestrelli pasquali liguri.

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