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❥DOLCE☀EMILIAROMAGNA♥ITALIA

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La pinza bolognese

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trattoriadamartina.com

Ciambella Emiliana

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GOLOSA TENTAZIONE...: Ciambella Emiliana

golosatentazione.blogspot.it

Amaretti morbidi

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Amaretti morbidi - COOK AND THE CITY

cookandthecity.it

#CertosinodiBologna (o #panspeziale) un dolce natalizio tipico della tradizione bolognese la cui ricetta risale al #medioevo - Instagram by a_bologna_mangio_bene

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TORTA RICCIOLINA o torta di tagliatelle. Pasta frolla farcitura di mandorle e miele, decorata con nidi di tagliatelline fresche di pasta sfoglia fatta con uova e farina. Durante la cottura al forno diventa particolarmente croccante. Bagnata con liquore alle mandorle. Dolce tipico della tradizione emiliana, conosciuta nei paesi dell’Appennino Tosco-Emiliano, ma è anche nel ferrarese e nella provincia di Mantova.

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Benvenuto autunno, suoi profumi e sapori - Instagram by giorgi_marco

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EMILIA ROMAGNA - PAMPAPATO, PAMPEPATO - Le origini del Pampapato della provincia di Ferrara (ne esistono altre versioni, nella provincia di Rieti e nella provincia di Terni) si ricollegano alla tradizione di preparare i cosiddetti "pani arricchiti" durante le festività natalizie. Il Pampapato fece la sua prima comparsa sulla tavola della corte Estense intorno al 1600.

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TERRADELTIPICO: EMILIA ROMAGNA: PAMPEPATO O PAMPAPATO, PAMPAPAT

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TORTA DI RISO della tradizione Reggiana La base è il riso cotto nel latte, cui si aggiungono uova sbattute, zucchero, mandorle, scorza di limone e un goccio di Sassolino ( liquore tipico di Sassuolo). Si ritiene che la sua diffusione a Reggio Emilia nasca grazie alle "mondine" che nei primi 900 si trasferivano nelle risaie di Vercelli e il riso, oltre al denaro, costituiva una parte importante dello stipendio #Dolce #CuriositàGastronomica #Food #Gourmet #Foodie #FoodBlogger…

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TORTA DI RISO della tradizione Reggiana La base è il riso cotto nel latte, cui si aggiungono uova sbattute, zucchero, mandorle, scorza di limone e un goccio di Sassolino ( liquore tipico di Sassuolo). Si ritiene che la sua diffusione a Reggio Emilia nasca grazie alle "mondine" che nei primi 900 si trasferivano nelle risaie di Vercelli e il riso, oltre al denaro, costituiva una parte importante dello stipendio #Dolce #CuriositàGastronomica #Food #Gourmet #Foodie #FoodBlogger…

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BENSONE MODENESE chiamato anche belsone. Uno dei più semplici ma apprezzati dolci della tavola modenese. La preparazione del belsone è rimasta intatta nel tempo, tranne che per un ingrediente: il miele che ha ceduto il passo allo zucchero. Il belsone è l’ideale per la colazione, quando può essere immerso nel latte, ma viene gradito anche annaffiato con il Lambrusco meglio se amabile https://www.facebook.com/terreLAMBRUSCO/?fref=ts @luigicarnevali

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