❥DOLCE☀BASILICATA♥ITALIA

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TARALLO Aviglianese "Lu Mustazzuol Cù R' Zuccr” è un fragile biscotto molto morbido ricoperto da una leggera glassa di zucchero fondente profumata all’anice, assumendo una colorazione bianco neve è un biscotto classico della tradizione lucana, originario di Avigliano paese nella provincia di Potenza. Lo si può considerare il più rappresentativo del territorio Aviglianese e non solo, è considerato il principe dei prodotti da forno, sia per la sua qualità che per il simbolo di rappresentazione…

TARALLO Aviglianese "Lu Mustazzuol Cù R' Zuccr” è un fragile biscotto molto morbido ricoperto da una leggera glassa di zucchero fondente profumata all’anice, assumendo una colorazione bianco neve è un biscotto classico della tradizione lucana, originario di Avigliano paese nella provincia di Potenza. Lo si può considerare il più rappresentativo del territorio Aviglianese e non solo, è considerato il principe dei prodotti da forno, sia per la sua qualità che per il simbolo di rappresentazione…

Non ho l’ardire di affermare che in Lucania la pastiera si faccia solo ed esclusivamente così come la propongo io. Ci mancherebbe altro; sarebbe da folli!!! Solo il pensiero mi farebbe ridere! Mai, per una ricetta tradizionale, ho trovato più versioni. Prima di giungere alla ricetta odierna, ho chiesto a tutti i miei parenti, amici e conoscenti, ed ho raccolto circa 25 ricette, tutte differenti le une dalle altre. Non è stato semplice tirare le somme…  Pastiera Lucana by tinuccia z.

Non ho l’ardire di affermare che in Lucania la pastiera si faccia solo ed esclusivamente così come la propongo io. Ci mancherebbe altro; sarebbe da folli!!! Solo il pensiero mi farebbe ridere! Mai, per una ricetta tradizionale, ho trovato più versioni. Prima di giungere alla ricetta odierna, ho chiesto a tutti i miei parenti, amici e conoscenti, ed ho raccolto circa 25 ricette, tutte differenti le une dalle altre. Non è stato semplice tirare le somme… Pastiera Lucana by tinuccia z.

cartellate

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SANGUINACCIO ANTICO dolce della Basilicata. Ingredienti: sangue di maiale, latte, cioccolato fondente, zucchero, 100 gr di miele, burro, sugna, biscotti, cedro candito  Per la preparazione vedere: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=578361722257363&set=a.469375059822697.1073741825.326675757425962&type=1&theater

SANGUINACCIO ANTICO dolce della Basilicata. Ingredienti: sangue di maiale, latte, cioccolato fondente, zucchero, 100 gr di miele, burro, sugna, biscotti, cedro candito Per la preparazione vedere: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=578361722257363&set=a.469375059822697.1073741825.326675757425962&type=1&theater

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE

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COPETE ~ Regione di appartenenza: Basilicata ~ Categoria di appartenenza: Dolci ~ Ingredienti: zucchero a velo, mandorle, uova, ostie, cannella in polvere  ~Preparazione: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=221744708015358&set=a.210358612487301.1073741828.210336982489464&type=1&theater

COPETE ~ Regione di appartenenza: Basilicata ~ Categoria di appartenenza: Dolci ~ Ingredienti: zucchero a velo, mandorle, uova, ostie, cannella in polvere ~Preparazione: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=221744708015358&set=a.210358612487301.1073741828.210336982489464&type=1&theater

PANNARELLE PASQUALI LUCANE Molto simili alle scarcelle pugliesi, sono preparazioni pasquali spesso a forma di treccia e chiuse a cerchio, per evocare l’idea di un cestino pieno di dolci per i bambini.

PANNARELLE PASQUALI LUCANE Molto simili alle scarcelle pugliesi, sono preparazioni pasquali spesso a forma di treccia e chiuse a cerchio, per evocare l’idea di un cestino pieno di dolci per i bambini.

Uno fra i tanti dolci tradizionali italiani preparati durante il CARNEVALE - One of the many traditional Italian desserts prepared during CARNIVAL

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La Scorzetta di Bernalda Lucana

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Pescopagano (PZ) febbraio 2012

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Pescopagano - vico Castello n.27

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