La Suleda Questa cari amici è una di quelle ricette “segrete” che ogni famiglia emiliana ha nelle proprie corde e nelle proprie tradizioni. Un’idea economica per soddisfare anche i palati più esigenti; una ricetta di un tempo passato, che si ritrova nel presente, quando il frigorifero è vuoto, la fame è tanta ed in casa si ha solo latte, farina e salumi…allora cosa preparare per i commensali affamati? QUI IL LINK DELLA RICETTA http://blog.giallozafferano.it/ricaincucina/la-suleda/

La Suleda Questa cari amici è una di quelle ricette “segrete” che ogni famiglia emiliana ha nelle proprie corde e nelle proprie tradizioni. Un’idea economica per soddisfare anche i palati più esigenti; una ricetta di un tempo passato, che si ritrova nel presente, quando il frigorifero è vuoto, la fame è tanta ed in casa si ha solo latte, farina e salumi…allora cosa preparare per i commensali affamati? QUI IL LINK DELLA RICETTA http://blog.giallozafferano.it/ricaincucina/la-suleda/

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tigelle defper le crescentine: 500 g di farina 0 12 g di lievito di birra fresco (una volta si usava il bicarbonato) 2 cucchiai di strutto (io ho usato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Terra Fabbri) 150 g di latte 100 g di acqua 5/6 g di sale per il pesto di pancetta: 200 g di pancetta piacentina DOP Peveri 2 rametti di rosmarino fresco 2 spicchi di aglio 1 macinata di pepe sale se occorre

tigelle defper le crescentine: 500 g di farina 0 12 g di lievito di birra fresco (una volta si usava il bicarbonato) 2 cucchiai di strutto (io ho usato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Terra Fabbri) 150 g di latte 100 g di acqua 5/6 g di sale per il pesto di pancetta: 200 g di pancetta piacentina DOP Peveri 2 rametti di rosmarino fresco 2 spicchi di aglio 1 macinata di pepe sale se occorre

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Impasto base per brioche salate e panini al latte

Impasto base per brioche salate e panini al latte

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Brioche all'olio salate con melanzane a funghetto vickyart arte in cucina

Brioche all'olio salate con melanzane a funghetto vickyart arte in cucina

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Ricetta Panino burger gigante (Giant Burger buns) Big Hamburger

Ricetta Panino burger gigante (Giant Burger buns) Big Hamburger

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Schiacciata di patate, zucchine e prosciutto

Schiacciata di patate, zucchine e prosciutto

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Crackers alla curcuma

Crackers alla curcuma

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Panzerottini light con prosciutto e mozzarella (160 calorie l’uno)

Panzerottini light con prosciutto e mozzarella (160 calorie l’uno)

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300g di farina 0 150g di latte intero 60/70g di acqua un cucchiaino di lievito di birra disidratato (mezza bustina) un cucchiaino di sale (5g) un cucchiaino di zucchero (5g) 80g di burro morbido 200g di formaggio tomino primo sale 80g di pomodorini secchi messi sott'olio 250g di spinaci surgelati uno scalogno 2 uova 2 cucchiai di semi misti (sesamo girasole zucca)

300g di farina 0 150g di latte intero 60/70g di acqua un cucchiaino di lievito di birra disidratato (mezza bustina) un cucchiaino di sale (5g) un cucchiaino di zucchero (5g) 80g di burro morbido 200g di formaggio tomino primo sale 80g di pomodorini secchi messi sott'olio 250g di spinaci surgelati uno scalogno 2 uova 2 cucchiai di semi misti (sesamo girasole zucca)

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Involtini di sfoglia con zucchine e prosciutto

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