2 gr. di lievito in 160 gr. di acqua, aggiungere a pioggia 240 gr. di farina a cui sono stati aggiunti 10 gr. di sale. Impastare per circa 15 minuti e formare due palline da 200 gr. cadauna. Lasciarle lievitare per circa otto ore coperte da pellicola. Tagliare le patate a dadini piccoli e friggerle in olio di arachidi. Pulire i carciofi, tagliarli sottili e metterli in acqua e limone per non farli imbrunire. Passarli nella farina e poi nell'uovo e friggerli subito.

2 gr. di lievito in 160 gr. di acqua, aggiungere a pioggia 240 gr. di farina a cui sono stati aggiunti 10 gr. di sale. Impastare per circa 15 minuti e formare due palline da 200 gr. cadauna. Lasciarle lievitare per circa otto ore coperte da pellicola. Tagliare le patate a dadini piccoli e friggerle in olio di arachidi. Pulire i carciofi, tagliarli sottili e metterli in acqua e limone per non farli imbrunire. Passarli nella farina e poi nell'uovo e friggerli subito.

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pane arabo fatto in casa

PANE ARABO O PITA fatto in casa

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Questo impasto è davvero fantastico e il risultato che si ottiene è una pizza come quella della pizzeria, sottile , con il bordo alto

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