siciliani creativi in cucina di Ada parisi

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Mi piace moltissimo la pasta brisèe, forse è in assoluto la mia preferita, e quando la faccio ne faccio sempre tanta. Si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni anche già cotta e si può anche s...

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Risotto al gorgonzola e mele caramellate | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA |

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Quiche di asparagi con crema di formaggio e curry

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La peperonata

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Spaghetti di farro freddi con Pachino, capperi e mentuccia

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Insalata di zucca in agrodolce, verza e frutta secca

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Cioccolatini al riso soffiato e fiorentini (mendiant)

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Quiches di fichi e brie al miele

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Carciofi alla romana

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In Sicilia le chiamiamo “Mulinciane abbuttunate”. Un piatto della tradizione contadina che oggi viene preparato molto raramente e quasi esclusivamente in casa. Si tratta di piccole mela…

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Whoppers Brownies

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Tartufini crudisti al cioccolato

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Chocolate-Dipped Candied Orange Peel Peel an orange make sure to remove the all of the white pith (which is bitter).  Slice the peel into strips and blanch the strips in water 3 times.  Boil in a simple syrup until softened and lay them to dry on parchment. Once dried they can be dipped in melted chocolate or just eaten straight..

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