I miei primi piatti

Primi piatti vari
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Risotto ai carciofi con fonduta di parmigiano e carciofi croccanti

Risotto ai carciofi con fonduta di parmigiano e carciofi croccanti

Pasta, patate e provola

Pasta, patate e provola

Lasagne al salmone e zucchine

Lasagne al salmone e zucchine

Minestra di farro e fagioli

Minestra di farro e fagioli

Risotto alla zucca e pancetta, con dadini di buccia di parmigiano saltata in padella

Risotto alla zucca e pancetta, con dadini di buccia di parmigiano saltata in padella

Oggi insalata di farro: lessato farro, rosolato gamberi, sfumato con brandy, li ho tolti e nello stesso padellino ho rosolato le zucchine a rondelle. In una ciotola ho messo il farro lessato, i pomodorini a fette, i gamberi, il tonno, le zucchine, condito con olio, sale, pepe e prezzemolo e un pochino di colatura di alici

Oggi insalata di farro: lessato farro, rosolato gamberi, sfumato con brandy, li ho tolti e nello stesso padellino ho rosolato le zucchine a rondelle. In una ciotola ho messo il farro lessato, i pomodorini a fette, i gamberi, il tonno, le zucchine, condito con olio, sale, pepe e prezzemolo e un pochino di colatura di alici

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti quadrati con gamberi e pesto di  pistacchi

Spaghetti quadrati con gamberi e pesto di pistacchi

Polenta pasticciata con ragù e formaggi misti

Polenta pasticciata con ragù e formaggi misti

Risotto all'nduja e fonduta di provola affumicata

Risotto all'nduja e fonduta di provola affumicata

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