Zuppetta di cozze

Zuppetta di cozze

Scamorza affumicata alla griglia nelle foglie di limone

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Carpaccio di tonno con insalata, arance e sesamo

Carpaccio di tonno con insalata, arance e sesamo

Passato di ceci, salsa tahina, gamberi e frutto della passione, gamberi marinati con riduzione di bitter campari e frutto della passione

Passato di ceci, salsa tahina, gamberi e frutto della passione, gamberi marinati con riduzione di bitter campari e frutto della passione

Cavolini di Bruxelles gratinati

Cavolini di Bruxelles gratinati

I gamberi si fanno in tre: cocktail di gamberi, insalatina con gamberi, finocchi, arance e pistacchi, passatino di ceci con gamberi e pancetta croccante tritata

I gamberi si fanno in tre: cocktail di gamberi, insalatina con gamberi, finocchi, arance e pistacchi, passatino di ceci con gamberi e pancetta croccante tritata

Cena fredda con affettati e formaggi

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Polenta morbida ai sugo di pesce

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Gamberi al vapore con marinata al frutto della passione e riduzione al bitter campari

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Un ricco carpaccio di carne salada del Trentino

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