Scuola di cucina

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Ricetta cubetti per soffritto Divertirsi in cucina

Cubetti per soffritto velocissimi da preparare

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Ecco un procedimento semplicissimo e, soprattutto, molto economico per preparare la granella di zucchero in casa in poche mosse.

Come preparare la granella di zucchero in casa

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Pastella alla birra

Pastella alla birra per fiori di zucca

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Pastella per fritti senza uova croccante e leggera

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Pastella per frittura con uova croccante e gustosa il mio saper fare

Pastella per frittura con uova croccante e gustosa

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salvia e rosmarino-Il sale aromatico per carne alla griglia, pollo in padella. 200g di sale grosso integrale rosmarino q.b.-salvia q.b.-aglio fresco 2 spicchi--sale, un paio di rametti di rosmarino (solo gli aghi), salvia (meno del rosmarino) e 2 spicchi di aglio nel mixer e frullate, adagiatelo su un vassoio e lasciatelo asciugare (anche in forno a 90° per 30 min muovere ogni tanto raffreddare) invasare. potete usare altre spezie :peperoncino, pepe nero, pepe rosa, timo, basilico…

salvia e rosmarino-Il sale aromatico per carne alla griglia, pollo in padella. 200g di sale grosso integrale rosmarino q.b.-salvia q.b.-aglio fresco 2 spicchi--sale, un paio di rametti di rosmarino (solo gli aghi), salvia (meno del rosmarino) e 2 spicchi di aglio nel mixer e frullate, adagiatelo su un vassoio e lasciatelo asciugare (anche in forno a 90° per 30 min muovere ogni tanto raffreddare) invasare. potete usare altre spezie :peperoncino, pepe nero, pepe rosa, timo, basilico…

Il preparato di battuto per sugo è una scorta per quando si va di fretta o non si ha voglia di stare lì a prepararlo ogni volta che serve

Battuto per sugo - trito di sedano, carote e cipolle

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Il lievito madre, chiamato anche pasta madre, è un lievito naturale che si può utilizzare per preparare prodotti di panetteria e di pasticceria.

Lievito madre: come usarlo

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Pangrattato aromatizzato per gratinatura: ideale per ricette che prevedono una gustosa crostina dorata, croccante e saporita. Utile in cucina,facile da fare

Pangrattato aromatizzato per gratinature e panature perfette

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Impasto per pizza, ricetta base. La base ideale per pizze basse e croccanti o alte e morbide, con un solo impasto. Impasto per pizza, ricetta base

Impasto per pizza, ricetta base

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