Pesce

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Pesce all’acqua pazza (Fish Poached in “Crazy Water”)

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Involtini di Alici ripiene pronte per essere infornate - Ricetta Alici ripiene al forno

Alici ripiene al forno

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COZZE RIPIENE

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Ricetta Alici aromatiche

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Ciuffi di calamari e ceci

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Persico al limone

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SARDINE IMBOTTITE AL FORNO

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Calamari in umido, ricetta light

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FILETTO DI SALMONE ALLA MEDITERRANEA AL CARTOCCIO

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Orata al cartoccio

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Tirare fuori il pesce spada dal frigorifero almeno almeno mezz'ora prima della cottura, altrimenti sarà troppo freddo e messo a contatto con la piastra bollente ne abbasserà la temperatura. Mentre si aspetta lo si può mettere a marinare. Sciacquarlo sotto acqua fresca corrente e tamponarlo con carta da cucina. Emulsionare in una ciotola l'olio e il limone spremuto. Aggiungere quindi l'aglio spellato e affettato e l'origano. Mettervi dentro il pesce e rigirarlo un paio di volte. Scaldare su…

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Una cena per gli amici in mezz’ora

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L’orata alla mediterranea è un secondo piatto prelibato, facile e veloce da preparare. Olive e capperi insaporiscono l'orata cotta in forno!

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Insalata salmone rucola e ceci

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