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Strudel di mele ricetta

Strudel di mele: Per la pasta matta: 125 gr di farina 00 75 gr di acqua 10 gr di olio di semi 1,5 gr di sale Per il ripieno: 800 gr di renette (4 mele) 70 gr di uvetta 45 gr di pinoli 40 gr di zucchero semolato 25 gr di burro 60 gr di pane grattugiato 1 cucchiaino di cannella 1 pizzico di buccia di limone Finitura: 1 uovo intero Zucchero semolato Cannella

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