Ogni riccio un pasticcio - Blog di cucina: Pane tutto buchi senza impasto

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Pasta madre (o lievito naturale) con metodo Bonci

Pasta madre (lievito naturale) realizzata con il metodo Gabriele Bonci

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Sgonfiotti con crescenza e mortadella

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impasto pizza Gabriele Bonci

Impasto pizza di Gabriele Bonci

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Наивкуснейший хлеб 400 гр муки 50 гр овсяные хлопья, типа геркулес 1/2 ч.л.соли 1 ч.л. соды 50 гр кураги (мягкой) 50 гр грецких орехов 250 мл йогурта (желательно обезжиренного) 175 мл молока

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Финские картофельные лепешки - Perunarieska

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Pan Brioche Salato Farcito (Sofficissimo!!!)

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Danubio salato sofficissimo

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Ржаной хлеб на собственной закваске без дрожжей

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Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой… Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .

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focaccia semplice al latte-350gr di farina 0  100ml di latte  60ml di acqua  40ml di olio di semi di girasole  1 cucchiaino di sale(6gr circa)  10gr di lievito di birra  sale grosso

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Lo ammetto.La prima volta che l'ho fatto mi sono sentita felicissima! Questo impasto è davvero fantastico e il risultato che si ottiene è una pizza come quella della pizzeria, sottile , con il bordo alto e la cottura del cornicione a leopardo...sopratutto...

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