Italia | A Tavola!

La caratteristica principale della cucina Italiana è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 fino ad 8 ingredienti. I cuochi Italiani fanno affidamento alla qualità degli ingredienti piuttosto che alla complessità di preparazione. I piatti e le ricette, spesso, sono stati creati dalle nonne più che dagli chef, ed è per questo che molte ricette sono adatte alla cucina casalinga. #italia #italy #italie #food #italianfood #italiano
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Homemade Cannoli Filling Recipe

Homemade Cannoli Filling Recipe

RICCIARELLI: Questi dolci a base di mandorle, zucchero e albume d’uovo sono forse i più famosi dolci di Natale toscani. La leggenda narra che le abbia introdotte in Toscana tale Ricciardetto della Gherardesca di ritorno dalle crociate in Turchia.Normalmente sono morbidi e ricoperti con zucchero a velo, ma esiste anche la versione scura con cioccolato.

RICCIARELLI: Questi dolci a base di mandorle, zucchero e albume d’uovo sono forse i più famosi dolci di Natale toscani. La leggenda narra che le abbia introdotte in Toscana tale Ricciardetto della Gherardesca di ritorno dalle crociate in Turchia.Normalmente sono morbidi e ricoperti con zucchero a velo, ma esiste anche la versione scura con cioccolato.

IL PANFORTE è una ricetta molto antica a base di spezie e frutta candita. Deriva dal più antico panpepato, che ai tempi dei Medici (storica famiglia nobile fiorentina) era ritenuto una fonte di vigore e energia utile sia in guerra che nell’amore. Il panpepato a differenza del Panforte, è ricoperto di pepe e prevede l’aggiunta di cacao o cioccolato all’impasto.

IL PANFORTE è una ricetta molto antica a base di spezie e frutta candita. Deriva dal più antico panpepato, che ai tempi dei Medici (storica famiglia nobile fiorentina) era ritenuto una fonte di vigore e energia utile sia in guerra che nell’amore. Il panpepato a differenza del Panforte, è ricoperto di pepe e prevede l’aggiunta di cacao o cioccolato all’impasto.

I CAVALLUCCI: Chiamati anche come pepini, questi dolci a base di frutta candita (cedro e arancia), noci, arancia, semi di anice, cannella, noce moscata e chiodi di garofano sono semplicemente perfetti per il periodo natalizio!

I CAVALLUCCI: Chiamati anche come pepini, questi dolci a base di frutta candita (cedro e arancia), noci, arancia, semi di anice, cannella, noce moscata e chiodi di garofano sono semplicemente perfetti per il periodo natalizio!

LE COPATE: La leggenda narra che le suore di Montecelso a Siena ebbero l’idea di accoppiare due ostie e farcirle con del croccante per festeggiare la vigilia di Natale. E così sono nate le copate: un croccante a base di miele, noci e mandorle racchiuso fra due ostie.

LE COPATE: La leggenda narra che le suore di Montecelso a Siena ebbero l’idea di accoppiare due ostie e farcirle con del croccante per festeggiare la vigilia di Natale. E così sono nate le copate: un croccante a base di miele, noci e mandorle racchiuso fra due ostie.

I BRIGIDINI: sono e delle cialde color giallo-arancio molto friabili al gusto di anice. La leggenda narra che alcune monache seguaci di Santa Brigida di Svezia (da qui deriva il nome “brigidini”), addette alla preparazione delle ostie per la Comunione, decisero un giorno di concedersi un piccolo “piacere di gola” e aggiunsero uova, zucchero e anice alla tradizionale ricetta delle ostie.

I BRIGIDINI: sono e delle cialde color giallo-arancio molto friabili al gusto di anice. La leggenda narra che alcune monache seguaci di Santa Brigida di Svezia (da qui deriva il nome “brigidini”), addette alla preparazione delle ostie per la Comunione, decisero un giorno di concedersi un piccolo “piacere di gola” e aggiunsero uova, zucchero e anice alla tradizionale ricetta delle ostie.

DOLCI NATALIZI TOSCANI: Quando si parla di dolci di Natale ogni regione ha le sue specialità, ma sicuramente la Toscana propone un vero e proprio trionfo di biscotti, torte di frutta secca e dolcetti di ogni forma. Ecco per natale 5 dolci ricette della tradizione Toscana per scoprire e portare in tavola i dolci sapori della Toscana a casa vostra.

DOLCI NATALIZI TOSCANI: Quando si parla di dolci di Natale ogni regione ha le sue specialità, ma sicuramente la Toscana propone un vero e proprio trionfo di biscotti, torte di frutta secca e dolcetti di ogni forma. Ecco per natale 5 dolci ricette della tradizione Toscana per scoprire e portare in tavola i dolci sapori della Toscana a casa vostra.

Italy...arancini di riso (risotto balls stuffed with cheese)

Italy...arancini di riso (risotto balls stuffed with cheese)

Italian Food - Passata di pomodoro fatta in casa - great with Nonna's Meatballs recipe available at http://www.venice-italy-veneto.com/italian-meatballs-recipe.html

Italian Food - Passata di pomodoro fatta in casa - great with Nonna's Meatballs recipe available at http://www.venice-italy-veneto.com/italian-meatballs-recipe.html

Ice cream.

Ice cream.

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