LE PARDULAS- Dolci tipici pasquali della #Sardegna a base di #ricotta, bucce di agrumi, #semola e #zafferano..e la tavola di #Pasqua si tinge di giallo!

Le Pardulas - or Casadinas are hexagonal shape ricotta or pecorino cheese tarts, they are prepared during Easter time.

Flan di latte - ricetta sarda

Flan di latte - ricetta sarda

Seadas - Sardinian Traditional Dessert

Sardinian Traditional Dessert: Seadas filled with fresh cheese and covered with honey

Seadas | Traditional Fried Pastry with Cheese and Honey, Sardegna

A little taste of the sweets of carnival with traditional recipe of "seadas"!

Dolci Ricette: Le Pardule Sarde (IS PARDULAS)

Dolci Ricette: Le Pardule Sarde (IS PARDULAS)

«Non potreste credere come in Sardegna si manipolano le paste, gli zuccheri, e le spume, in quante guise le saporano di essenze meravigliose, e di che belle forme le foggiano. Per lo più la crosta è leccata d’albume candidissimo, grandinato di coccolette di coriandolo o di finocchino, di candito di mammole, e di fior di timo, e per fin di stelluzze di oro e argento, ch’è uno splendore» - Bresciani, "Dei Costumi dell'Isola di Sardegna" (ph.G.Carru)

Amaretti e dolci di mandorle - Onanì NU ph.

Seadas o sebada, o Sebadas dolci tipici della Sardegna

Seadas o sebada, o Sebadas

PAPASSITO - Il papassino è un dolce tipico della Sardegna e tradizionalmente sono preparati per la ricorrenza di Ognissanti. Il nome deriva da “papassa” che in lingua sarda significa uva sultanina. Ogni paese della Sardegna prepara questo dolce in diverse maniere e gli ingredienti variano a secondo della regione storica ma in ogni caso rimane costante la presenza dell’uva passa. La preparazione dei papassini è legata alle ricorrenze autunnali,

PAPASSITO - Il papassino è un dolce tipico della Sardegna e tradizionalmente sono preparati per la ricorrenza di Ognissanti. Il nome deriva da “papassa” che in lingua sarda significa uva sultanina. Ogni paese della Sardegna prepara questo dolce in diverse maniere e gli ingredienti variano a secondo della regione storica ma in ogni caso rimane costante la presenza dell’uva passa. La preparazione dei papassini è legata alle ricorrenze autunnali,

Papassini

Papassini

seadas ou sebadas sardes

seadas ou sebadas sardes

SEADAS CON MIELE E FORMAGGIO SARDO

Sardinian dessert, Seadas:fried, covered with honey and with a heart of ricotta!

Seadas sarde - Le Seadas sono una tipica preparazione sarda che unisce due ingredienti importanti della gastronomia isolana: il formaggio di pecora e il miele di castagno. Un’esperienza di gusto unica, ve lo assicuro!

Seadas-Dolce al formaggio fresco fritto e cosparso di miele

PAPASSINI http://www.hotelsinsardegna.org/gourmet/piatti-tipici/dolci/

PAPASSINI http://www.hotelsinsardegna.org/gourmet/piatti-tipici/dolci/

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