Cheesecake di salmone e ricotta

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Spiedini di caprese

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Girelle di mozzarella e pomodoro, ricetta sfiziosa (2)

Girelle mozzarella e pomodoro

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Cannoli di pizza ripieni al prosciutto velocissimi vickyart arte in cucina

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Il baccalà mantecato si può fare anche a mano con il mestolo, ma io vi consiglio di usare un robot da cucina. Può andar bene sia l’impastatrice con la frusta k o un robot con le lame. Ci vogliono circa 15/20 minuti prima di vederlo diventare bianco e soffice, abbiate pazienza di aspettare che monti per bene. C’è chi mette solo olio, io lo faccio come mi ha insegnato un amico che ha un ristorante. Lo stoccafisso va messo a bagno per tre giorni, cambiando l’acqua due volte al dì.

Il baccalà mantecato si può fare anche a mano con il mestolo, ma io vi consiglio di usare un robot da cucina. Può andar bene sia l’impastatrice con la frusta k o un robot con le lame. Ci vogliono circa 15/20 minuti prima di vederlo diventare bianco e soffice, abbiate pazienza di aspettare che monti per bene. C’è chi mette solo olio, io lo faccio come mi ha insegnato un amico che ha un ristorante. Lo stoccafisso va messo a bagno per tre giorni, cambiando l’acqua due volte al dì.

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