La focaccia salata secondo lo chef della Prova del cuoco - Donna Moderna RICETTE, DOLCI, TORTE, CUCINA, FRITTELLE, POLPETTE, RICETTE STEP BY STEP, LIBRI

La focaccia salata secondo lo chef della Prova del cuoco - Donna Moderna RICETTE, DOLCI, TORTE, CUCINA, FRITTELLE, POLPETTE, RICETTE STEP BY STEP, LIBRI

Siamo andati a curiosare nella cucina di Sergio Barzetti, il Maestro di cucina della Prova del Cuoco. Ci ha spiegato la ricetta base della focaccia salata. E

Siamo andati a curiosare nella cucina di Sergio Barzetti, il Maestro di cucina della Prova del Cuoco. Ci ha spiegato la ricetta base della focaccia salata. E

Torta salata con Zucchine, Peperoni e Scamorza

Torta salata con Zucchine, Peperoni e Scamorza

frittelle salate

Frittelle salate

Impastate la farina setacciata con l’uovo, una presa di sale, due cucchiai di olio e 1,2 decilitri circa di acqua tiepida. Avvolgete la pasta in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare per un'ora.

Impastate la farina setacciata con l’uovo, una presa di sale, due cucchiai di olio e 1,2 decilitri circa di acqua tiepida. Avvolgete la pasta in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare per un'ora.

panfocaccia

panfocaccia

Pizza con pasta madre (10 ore di lievitazione)

Pizza con pasta madre

Pizza con pasta madre (10 ore di lievitazione)

Da quando ho scoperto questo impasto non lo abbandono più. E’ quello per pizza sottile e fragrante….vediamo insieme la ricetta… INGREDIENTI PER IL BIMBY 600 gr di farina 00 oppure…

Da quando ho scoperto questo impasto non lo abbandono più. E’ quello per pizza sottile e fragrante….vediamo insieme la ricetta… INGREDIENTI PER IL BIMBY 600 gr di farina 00 oppure…

Una delle torte salate più buone che abbia mai assaggiato. La ricetta l'ho trovata QUA ( il blog merita di essere guardato tutto: ...

Una delle torte salate più buone che abbia mai assaggiato. La ricetta l'ho trovata QUA ( il blog merita di essere guardato tutto: ...

Treccia di pan brioche salata ripiena Blog Profumi Sapori & Fantasia: 550 gr farina/ 250 gr latte/ 1 uovo/ 10 gr zucchero/ 10 gr sale/ 60 gr olio/ 1 cubetto lievito

Treccia di pan brioche salata ripiena Blog Profumi Sapori & Fantasia: 550 gr farina/ 250 gr latte/ 1 uovo/ 10 gr zucchero/ 10 gr sale/ 60 gr olio/ 1 cubetto lievito

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