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Lo tzatziki è una salsa greca a base di yogurt, cetrioli e menta. Quando arriva l'estate diventa un must della mia cucina. Lo uso per accompagnare carne, insalate e verdure, ma anche come antipasto insieme ai crostini. E' una ricetta facile e veloce e, se non siete mai stati in Grecia, o non lo avete mai provato, beh, questo è il momento buon per scoprirlo!

Tzatziki su Le Ricette di Lara

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Ricotta montata con limone e olio d'oliva.

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Italian Food - Salsa di rucola

Hiperica di Lady Boheme: Ricetta pesto di rucola

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PESTO DI ZUCCHINE Una variante golosa e sfiziosa, che sarà utile per rendere unici molti piatti estivi: spalmato sulle bruschette o per condire la pasta, si può utilizzare per ...continua su: http://blog.libero.it/millericette/12929298.html

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Dalla Grecia questa salsa strepitosa la #Melitzanosalata una crema fatta da melanzane e yogurt favolosa. Molto versatile , si accompagna a carni e pesci, ottima anche su pane abbrustolito. Da provare!!!

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La crema di piselli è ottima se preparata con una base di patate, ma lo è di più se al posto di queste ultime utilizzate della ricotta fresca. Il gusto, la morbidezza e la delicatezza di questa crema, con l'utilizzo della ricotta, sono impareggiabili. Provatela sia così com'è, magari con dei crostini di pane, che come contorno o condimento per piatti di carne, pesce o verdure.

Crema di piselli su Le Ricette di Lara

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Pesto rosso siciliano alla trapanese (Agghiata trapanisa) 250 g di pomodorini a grappolo (Pachino)* 20 g di foglie di basilico 50 g di mandorle di Noto** 70 g di ricotta salata 1 spicchio di aglio rosso di Nubia olio e.v.o. peperoncino o pepe nero

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#Pesto di rucola

Pesto di rucola su Le Ricette di Lara

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Crema di ricotta e spezie

Crema di ricotta e spezie su Le Ricette di Lara

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Dopo una discussione con le amiche circa la ricetta della besciamella, ho deciso di proporvi la mia ricetta facilissima per preparare questa famosa salsa bianca, utilizzate come base per la realizzazione di tante ricette famose. L'ho fatto per dimostrare loro che, contrariamente a quanto asserivano, per preparare la besciamella bastano davvero pochi minuti e, rispetto a quella comprata al supermercato, ha un sapore nettamente migliore.

Besciamella su Le Ricette di Lara

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