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Tartare di coda di rospo al profumo di limone e menta, con riduzione a freddo di pomodoro marinda invernale e terra di capperi | Tra Pignatte e Sgommarelli

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Fettuccelle romane con crema di fave fresche, caciocavallo podolico e crumble di pane alla menta romana | Tra Pignatte e Sgommarelli

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Crudo di ricciola, con zucchine romanesche croccanti e cous cous alla bottarga, al profumo di erba cedrina e menta | Tra Pignatte e Sgommarelli

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Risotto ceci e cozze, con gocce di aglio nero e crumble di pane al prezzemolo | Tra Pignatte e Sgommarelli

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Sottovuoto fai da te, conservare in cucina | uovazuccheroefarina

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Crema di pulizia fai da te all'aceto e amido: 9 usi per pulizie, sgrassare e lucidare - vivere verde

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